Carpaccio van tomaat met grijze garnalen
Makkelijk, < 30 min.
Slaatje van jonge spinazie-blaadjes met druiven, blauwe kaas en geroosterde notenmix
Moeilijkheid
MakkelijkDuur
< 30 min.Budget
€Score
Nog niet beoordeeldVegetarisch
Brunch
Lunch
Ingrediënten voor 4 Porties
4 Porties
- 200 g jonge spinazieblaadjes
- 500 g druiven, witte en blauwe gemengd
- 2 pakjes roquefort
- 6 eetlepels olijfolie
- 125 g studentenhaver
- 3 el wittewijnazijn
- 125 g zure room of natuuryoghurt
- 1 teentje knoflook
- peper
Winkelen voor dit recept
Noodzakelijke ingrediënten
F2014100600351700000
S2021011500495490000
F2008120300394620000
Reeds in je keuken
S2021060800553730000
Begin met koken
Bereidingstijd: 15 min
- Was de druiven en halveer ze, doe ze in een grote slakom. Was de jonge spinazieblaadjes, zwier ze droog en voeg ze toe aan de druiven, samen met de noten. Kruid met peper en zout, besprenkel met de olijfolie en witte wijnazijn. Brokkel de kaas hierover.
- Kruid de yoghurt goed met peper, zout en een teentje geperste look. Meng tot een dressing en serveer bij de salade.
Kooktip
Als je geen blauwe kaas lust, vervang die dan door feta! Kruid nog even bij met peper en zout. Kruid af en serveer met verse tagliatelle.
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Vegetarisch
Brunch
Diner
Lunch
Winkelen voor dit recept
Noodzakelijke ingrediënten
F2014100600351700000
S2021011500495490000
F2008120300394620000
Reeds in je keuken
S2021060800553730000
