Rundergehaktballetjes met chili
Makkelijk, 30-60 min.
Sint-jakobsnoten met champagne en hoedje van bladerdeeg
Makkelijk
< 30 min.
4/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 12 dikke sintjakobsnoten
- 250 g soepgroenten Julienne
- 15 cl champagne brut
- 4 diepgevroren vierkante bladerdeeglapje
- 10 cl lichte verse room
- 1 kruidentuiltje
- 2 el water
- 1 ei
- 1 noot boter
- 1 el olijfolie
- bladpeterselie, gehakt
- zout
- peper
- 12 dikke sintjakobsnoten
- 250 g soepgroenten Julienne
- 15 cl champagne brut
- 4 diepgevroren vierkante bladerdeeglapje
- 10 cl lichte verse room
- 1 kruidentuiltje
- 2 el water
- 1 ei
- 1 noot boter
- 1 el olijfolie
- bladpeterselie, gehakt
- zout
- peper
Begin met koken
: 25 min.
- 1Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C. Bedek de ovenplaat met bakpapier en leg er de lapjes bladerdeeg op (verwijder de beschermblaadjes). Snij ze in een vorm naar wens (in ster, rond, enz). Laat volledig ontdooien.
- 2Verwarm de boter en de olie in een diepe pan. Leg er de sint-jakobsnoten in en bak ze 30 sec. per kant, leg ze op een bord. Doe de groenten in de pan, roer 2 min., voeg dan het kruidentuiltje en het water toe. Dek af en laat 10 min. stoven op heel zacht vuur.
- 3Smeer ondertussen de bladerdeegplakjes in met het losgeklopte ei en zet ze 12 min. in de oven tot ze mooi bruin gebakken zijn.
- 4Giet de champagne in de pan bij de groenten, laat voor de helft inkoken op middelhoog vuur, voeg dan de room en de sint-jakobsnoten toe. Laat 2 min. (niet langer!) sudderen op zacht vuur en breng op smaak met peper en zout.
- 5Verdeel de bereiding over kommetjes of eenpersoonsstoofpotjes, bestrooi met de gehakte peterselie en bedek met bladerdeeg. Serveer meteen.
- 1Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C. Bedek de ovenplaat met bakpapier en leg er de lapjes bladerdeeg op (verwijder de beschermblaadjes). Snij ze in een vorm naar wens (in ster, rond, enz). Laat volledig ontdooien.
- 2Verwarm de boter en de olie in een diepe pan. Leg er de sint-jakobsnoten in en bak ze 30 sec. per kant, leg ze op een bord. Doe de groenten in de pan, roer 2 min., voeg dan het kruidentuiltje en het water toe. Dek af en laat 10 min. stoven op heel zacht vuur.
- 3Smeer ondertussen de bladerdeegplakjes in met het losgeklopte ei en zet ze 12 min. in de oven tot ze mooi bruin gebakken zijn.
- 4Giet de champagne in de pan bij de groenten, laat voor de helft inkoken op middelhoog vuur, voeg dan de room en de sint-jakobsnoten toe. Laat 2 min. (niet langer!) sudderen op zacht vuur en breng op smaak met peper en zout.
- 5Verdeel de bereiding over kommetjes of eenpersoonsstoofpotjes, bestrooi met de gehakte peterselie en bedek met bladerdeeg. Serveer meteen.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 661; energie (kCal): 159; vetten (g): 9,2; verzadigde vetten (g): 4,2; koolhydraten (g): 10,5; suikers (g): 2,2; vezels (g): 1,8; eiwitten (g): 5,6; zout (g): 0,5. Energie (kcal/portie): 443,93
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 661; energie (kCal): 159; vetten (g): 9,2; verzadigde vetten (g): 4,2; koolhydraten (g): 10,5; suikers (g): 2,2; vezels (g): 1,8; eiwitten (g): 5,6; zout (g): 0,5. Energie (kcal/portie): 443,93
Eindejaar
Diner
Lunch
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
- Delhaize Sint-Jacobsnoten3 × +/- 172 gr01
- Delhaize Ovengroenten | Spruitjes | Pompoen600 gr2de tegen -50%49
- Duval-Leroy Champagne | 75cl | Blanc de blancs75 cl1+1 gratis99
- Delhaize Bladerdeeg | Vierkanten3 × 300 gr49
- Delhaize Room | Zuur | 15 % V.G.200 gr09
- Delhaize Bouquet garni18 gr49
- Contrex Mineraalwater | Niet bruisend | PET6 x 1,5 l-10% voor 4 Online45
- Delhaize Eieren | Bruine | Medium4 st99
- Delhaize Melkerijboter250 gr09
- Delhaize Olijfolie | Culinaire50 cl39
- Delhaize Bladpeterselie | Verpakt100 gr49
- Delhaize Zout | Cuisine1 kg37
- Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen38 gr19
