Recept zoekresultatenKonijnenbouten met amandelen en druiven
Delhaize logo
  • Konijnenbouten met amandelen en druiven
    A

Konijnenbouten met amandelen en druiven

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

€€

Score

Nog niet beoordeeld
Gluten vrij
Eindejaar
Hoofdgerecht
Konijnenbouten met amandelen en druivenA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 4 konijnenbouten
  • 1 ui
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel komijn
  • 80 g gepelde amandelen
  • 3 wortelen
  • 2 tomaten
  • 3 lente-uitjes
  • 2 stengels groene selder
  • 4 eetlepels gehakte verse koriander
  • 2 el vloeibare honing
  • 19 cl gevogeltefond (uit bokaal)
  • 150 g blonde rozijnen
  • zout
  • 1 klontje boter
  • 2 dl water

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Rosijnen Golden Jumbo
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2016122800322180000
  • Fond | Gevogelte
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    19 cl
    7,84 €/l
    €1,49
    S1997101600013660000
  • Honing | Bloemen
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    250 gr
    6,36 €/kg
    €1,59
    S2005090800094310000
  • Koriander | Kruiden | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    67,50 €/kg
    €1,35
    F2021022400077540000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 1 uur 10 min.

    1. Verwarm de olie en de boter in een grote, diepe pan en bak er de konijnenbouten aan beide kanten goudbruin in op vrij hoog vuur. Voeg peper en zout toe.
    2. Neem ze eruit en fruit in dezelfde pan de gehakte ui 2 min. op zacht vuur. Bestrooi met komijn, meng, leg er dan de konijnenbouten bovenop.
    3. Voeg de in schijfjes gesneden wortelen toe, de tomaten (gepeld, ontpit en in stukken gesneden), evenals de fijngesneden selder en de grofgehakte amandelen. Doe er de gevogeltefond bij en het water. Dek af en laat 40 min. op zacht vuur sudderen, draai de bouten halverwege de stooftijd om.
    4. Doe er de rozijnen en honing bij en laat nog 10 min. zonder deksel verder garen.
    5. Breng op smaak met peper en zout, bestrooi met koriander en de fijngesneden uitjes.
    6. Serveer warm met aardappelpuree.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 462; energie (kCal): 110; vetten (g): 4,8; verzadigde vetten (g): 1,1; koolhydraten (g): 7,6; suikers (g): 6,2; vezels (g): 1,7; eiwitten (g): 8,6; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 651,2
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Gluten vrij
    Eindejaar
    Diner
    Hoofdgerecht
    • Konijnenbouten met amandelen en druiven
      A

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Rosijnen Golden Jumbo
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2016122800322180000
  • Fond | Gevogelte
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    19 cl
    7,84 €/l
    €1,49
    S1997101600013660000
  • Honing | Bloemen
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    250 gr
    6,36 €/kg
    €1,59
    S2005090800094310000
  • Koriander | Kruiden | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    67,50 €/kg
    €1,35
    F2021022400077540000