Recept zoekresultatenGestoofde haantjes met olijven en artisjokken
Delhaize logo
  • Gestoofde haantjes met olijven en artisjokken
    A

Gestoofde haantjes met olijven en artisjokken

Gestoofde haantjes met olijven en artisjokkenA
Makkelijk
30-60 min.
4/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
  • 2 haantjes
  • 1 teentje knoflook
  • 2 sjalotten
  • 400 g artisjokharten (diepgevroren)
  • 2 dl droge witte wijn
  • 1 dl kippenbouillon
  • 20 g boter
  • 2 e.l. olijfolie
  • 150 g groene olijven
  • 1/2 bosje koriander
  • 1 blaadje laurier
  • 250 g basmatirijst (als bijgerecht)
  • zout
  • peper
  • 2 haantjes
  • 1 teentje knoflook
  • 2 sjalotten
  • 400 g artisjokharten (diepgevroren)
  • 2 dl droge witte wijn
  • 1 dl kippenbouillon
  • 20 g boter
  • 2 e.l. olijfolie
  • 150 g groene olijven
  • 1/2 bosje koriander
  • 1 blaadje laurier
  • 250 g basmatirijst (als bijgerecht)
  • zout
  • peper

Begin met koken

: 1 u
1
Hak de sjalotten en de knoflook fijn.
2
Verwarm een stoofpot met de boter en de olijfolie en laat er de haantjes aan alle kanten in kleuren. Haal ze uit de pot.
3
Voeg de sjalotten en de knoflook toe en fruit gedurende 8 min op zacht vuur. Giet er de witte wijn en de kippenbouillon bij, breng aan de kook en zet het vuur dan zachter. Voeg de haantjes opnieuw toe, samen met de laurier, het zout en de peper. Dek af en laat nog 15 min koken. Doe er de artisjokharten bij en laat nog 20 min afgedekt koken. Doe de olijven en de grof gehakte koriander erbij. Laat nog 10 min koken. Controleer tijdens het koken regelmatig of er nog genoeg vocht in de pot zit.
4
Serveer met basmatirijst.
1
Hak de sjalotten en de knoflook fijn.
2
Verwarm een stoofpot met de boter en de olijfolie en laat er de haantjes aan alle kanten in kleuren. Haal ze uit de pot.
3
Voeg de sjalotten en de knoflook toe en fruit gedurende 8 min op zacht vuur. Giet er de witte wijn en de kippenbouillon bij, breng aan de kook en zet het vuur dan zachter. Voeg de haantjes opnieuw toe, samen met de laurier, het zout en de peper. Dek af en laat nog 15 min koken. Doe er de artisjokharten bij en laat nog 20 min afgedekt koken. Doe de olijven en de grof gehakte koriander erbij. Laat nog 10 min koken. Controleer tijdens het koken regelmatig of er nog genoeg vocht in de pot zit.
4
Serveer met basmatirijst.
Nutritionele informatie
A
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 634; energie (kCal): 152; vetten (g): 7,9; verzadigde vetten (g): 2,3; koolhydraten (g): 9,2; suikers (g): 0,5; vezels (g): 0,9; eiwitten (g): 9,5; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 938,14
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 634; energie (kCal): 152; vetten (g): 7,9; verzadigde vetten (g): 2,3; koolhydraten (g): 9,2; suikers (g): 0,5; vezels (g): 0,9; eiwitten (g): 9,5; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 938,14
Gluten vrij
Eindejaar
Diner
Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Geel haantje | St-Sever
St Sever Geel haantje | St-Sever
+/- 500 gr
+/-€
5
63
Sjalot | Ui | Netje
Delhaize Sjalot | Ui | Netje
500 gr
  • little-lione.external.82792960.svg
0
99
Artisjokharten
Delhaize Artisjokharten
2 × 210 gr
2
59
Coteaux du Layon 1er Cru Chaume | 2014
Chateau de la Roulerie Coteaux du Layon 1er Cru Chaume | 2014
50 cl
2de tegen -60%
34
99
Gevogelte | Fond | Licht
Delhaize Gevogelte | Fond | Licht
22 cl
3
99
Olijven | Groen | Ontpit
Delhaize Olijven | Groen | Ontpit
2 × 130 gr
2
59
Koriander | Verpakt
Delhaize Koriander | Verpakt
20 gr
1
55
Kruiden | Laurierblaadjes
Santa Maria Kruiden | Laurierblaadjes
2 × 4 gr
2
15
Rijst | Basmati | Kookbuiltje
Bosto Rijst | Basmati | Kookbuiltje
4 x 75 gr
1
55

Reeds in je keuken

Lookbol | Netje
Delhaize Lookbol | Netje
75 gr
1
79
Boter | Gezouten
Paysan Breton Boter | Gezouten
125 gr
2
59
Olijfolie | Culinaire
Delhaize Olijfolie | Culinaire
50 cl
5
39
Zeezout | Fijn | Jodium
Delhaize Zeezout | Fijn | Jodium
125 gr
0
69
Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
38 gr
1
19
Totaal:
+/-€63,36