Varkensmignonette met gremolata en tarwe
Makkelijk, < 30 min.
Gestoofde haantjes met olijven en artisjokken
Makkelijk
30-60 min.
4/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 2 haantjes
- 1 teentje knoflook
- 2 sjalotten
- 400 g artisjokharten (diepgevroren)
- 2 dl droge witte wijn
- 1 dl kippenbouillon
- 20 g boter
- 2 e.l. olijfolie
- 150 g groene olijven
- 1/2 bosje koriander
- 1 blaadje laurier
- 250 g basmatirijst (als bijgerecht)
- zout
- peper
- 2 haantjes
- 1 teentje knoflook
- 2 sjalotten
- 400 g artisjokharten (diepgevroren)
- 2 dl droge witte wijn
- 1 dl kippenbouillon
- 20 g boter
- 2 e.l. olijfolie
- 150 g groene olijven
- 1/2 bosje koriander
- 1 blaadje laurier
- 250 g basmatirijst (als bijgerecht)
- zout
- peper
Begin met koken
: 1 u
- 1Hak de sjalotten en de knoflook fijn.
- 2Verwarm een stoofpot met de boter en de olijfolie en laat er de haantjes aan alle kanten in kleuren. Haal ze uit de pot.
- 3Voeg de sjalotten en de knoflook toe en fruit gedurende 8 min op zacht vuur. Giet er de witte wijn en de kippenbouillon bij, breng aan de kook en zet het vuur dan zachter. Voeg de haantjes opnieuw toe, samen met de laurier, het zout en de peper. Dek af en laat nog 15 min koken. Doe er de artisjokharten bij en laat nog 20 min afgedekt koken. Doe de olijven en de grof gehakte koriander erbij. Laat nog 10 min koken. Controleer tijdens het koken regelmatig of er nog genoeg vocht in de pot zit.
- 4Serveer met basmatirijst.
- 1Hak de sjalotten en de knoflook fijn.
- 2Verwarm een stoofpot met de boter en de olijfolie en laat er de haantjes aan alle kanten in kleuren. Haal ze uit de pot.
- 3Voeg de sjalotten en de knoflook toe en fruit gedurende 8 min op zacht vuur. Giet er de witte wijn en de kippenbouillon bij, breng aan de kook en zet het vuur dan zachter. Voeg de haantjes opnieuw toe, samen met de laurier, het zout en de peper. Dek af en laat nog 15 min koken. Doe er de artisjokharten bij en laat nog 20 min afgedekt koken. Doe de olijven en de grof gehakte koriander erbij. Laat nog 10 min koken. Controleer tijdens het koken regelmatig of er nog genoeg vocht in de pot zit.
- 4Serveer met basmatirijst.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 634; energie (kCal): 152; vetten (g): 7,9; verzadigde vetten (g): 2,3; koolhydraten (g): 9,2; suikers (g): 0,5; vezels (g): 0,9; eiwitten (g): 9,5; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 938,14
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 634; energie (kCal): 152; vetten (g): 7,9; verzadigde vetten (g): 2,3; koolhydraten (g): 9,2; suikers (g): 0,5; vezels (g): 0,9; eiwitten (g): 9,5; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 938,14
Gluten vrij
Eindejaar
Diner
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
- Groene olijf150 g
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
- St Sever Geel haantje | St-Sever+/- 500 gr25
- Delhaize Sjalotten | Verpakt | Bio500 gr
99 - Delhaize Artisjokharten2 × 210 gr65
- Le Long Cours Sec75 cl2de tegen -50%99
- Delhaize Gevogelte | Fond | Licht22 cl29
- Delhaize Koriander | Verpakt20 gr99
- Santa Maria Kruiden | Laurierblaadjes2 × 4 gr15
- Bosto Rijst | Basmati | Kookbuiltje4 x 75 gr09
- Delhaize Lookbol | Netje75 gr79
- Paysan Breton Boter | Zacht125 gr59
- Filippo Berio Olijfolie | Extra vierge50 cl2de tegen -50%99
- Delhaize Zeezout | Fijn | Jodium125 gr69
- Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen38 gr19
