Overslaan
Delhaize logo

Welkom

Naar mijn profiel
0

Belangrijk berichtProductterugroeping - Delhaize vraagt haar klanten om de producten « Groentechips (zeezout) van het merk Delhaize Bio » en « Chips stripes & blues sea salt van het merk Terra » niet te consumeren en terug te brengen naar een verkooppunt.Lees meer >

Recept zoekresultatenGamba's met rauwkost en yoghurtsaus
Delhaize logo
  • Gamba's met rauwkost en yoghurtsaus
    A

Gamba's met rauwkost en yoghurtsaus

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

€€

Score

4 op 5
Gluten vrij
Barbecue
Hoofdgerecht
Gamba's met rauwkost en yoghurtsausA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 2 limoenen
  • 250 g kerstomaten
  • 1 komkommer
  • 5 cl zonnebloemolie
  • 5 cl citroensap
  • 3 eetlepels arachideolie
  • 1 kg diepgevroren gamba's
  • 1 rode peper
  • 1 venkelknol
  • 2 eetlepels gehakte verse koriander
  • 125 g Griekse yoghurt
  • 1 stuk gember

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Limoenen 4st | Bio
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    300 gr
    8,17 €/kg
    €2,45
    F2021082500086100000
  • Yoghurt | Grieks | 10% v.g.
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    500 gr
    3,78 €/kg
    €1,89
    F2012022700154500000
  • Koriander | Kruiden | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    74,50 €/kg
    €1,49
    F2021022400077540000
  • Venkel
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    3,38 €/kg
    €1,69
    F2021012600075630000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 25 minuten

    1. Verwijder de stengels van de venkel en snij de knol in heel fijne plakjes met een mandoline. Overgiet met citroensap en zonnebloemolie, voeg de ontpitte en fijngesneden komkommer toe, de gehalveerde kerstomaten, peper en zout. Dek af en laat rusten in de koelkast.
    2. Meng de yoghurt met 1 eetlepel limoensap, de koriander, een beetje geraspte gember, peper en zout.
    3. Giet de arachideolie op de (ontdooide) gamba’s, voeg de gehakte chilipeper toe en meng. Leg ze in een grote braadpan (of op een plancha) en bak ze op vrij hoog vuur tot ze gekleurd zijn.
    4. Dien de gamba’s op met partjes limoen, de salade en de saus. Serveer met brood.

    Kooktip

    Je kan de gamba’s ook op de barbecue roosteren: steek dan telkens 2 stokjes door 4 gamba’s, zo kan je ze makkelijker omdraaien.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 427; energie (kCal): 102; vetten (g): 5,7; verzadigde vetten (g): 1; koolhydraten (g): 3,8; suikers (g): 2; vezels (g): 3,6; eiwitten (g): 7,4; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 578,85
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Gluten vrij
    Barbecue
    Diner
    Hoofdgerecht
    • Gamba's met rauwkost en yoghurtsaus
      A

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Limoenen 4st | Bio
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    300 gr
    8,17 €/kg
    €2,45
    F2021082500086100000
  • Yoghurt | Grieks | 10% v.g.
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    500 gr
    3,78 €/kg
    €1,89
    F2012022700154500000
  • Koriander | Kruiden | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    74,50 €/kg
    €1,49
    F2021022400077540000
  • Venkel
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    3,38 €/kg
    €1,69
    F2021012600075630000