• Onze winkels
Laat je boodschappen thuis bezorgen. Nieuwe klant? : Ontvang nu €10 korting* + GRATIS levering!  Meer info
Terug

Taartjes met rode biet en verse kaas

door Sofie Dumont

Makkelijk
Goedkoop
Meer dan 60 min.

Bedankt voor je beoordeling

An error occurred[NL]

Je hebt dit product al beoordeeld

  • Gang: Voorgerecht
  • Dieet: Lactose vrij
  • Gelegenheid: Party,Kerst

Dit recept versturen

Taartjes met rode biet en verse kaas
Makkelijk
Goedkoop
Meer dan 60 min.

Vul alle verplichte velden in om verder te gaan (*)

Ingrediënten

- 8 Porties +
  • 1 ei
  • 4 grote sjalot
  • 2 pakken gekookte rode bieten van 500g
  • 300 g Philadelphia Original
  • 1 eetlepel ciderazijn
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 1 bussel bieslook
  • 1 vel kruimeldeeg Herta
  • 250 g grote aardperen (voor de saus)
  • 1 grote citroen bio (voor de salsa)
  • 1/4 granaatappel (voor de salsa)
  • 15 cl koolzaadolie (voor de salsa)
  • 3 el pistachenoten (voor de garnituur)
  • enkele muntblaadjes (voor de garnituur)
Taartjes met rode biet en verse kaas
Bereiding

Bereidingstijd: 30 min. + 35 min. kooktijd

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Hak de sjalotten fijn en fruit ze 5 min. op een zacht vuurtje, in een steelpan met 2 el olie. Voeg de azijn toe en laat volledig inkoken. Laat afkoelen.
  2. Meng de Philadelphia met de gehakte bieslook, zout en peper. Snijd de rode bieten in plakjes.
  3. Snijd de kruimeldeeg in 4 en snijd ze nog lichtjes in om ze ronder te maken. Leg een flinke eetlepel kaas in het midden van elk vel, voeg sjalotten toe en vorm een hoopje. Leg er plakjes rode biet rond en smeer ze in met olijfolie. Plooi de zijkanten van het deeg naar binnen en smeer in met losgeklopt ei. Bak 35 min. goudbruin in de oven.
  4. Meng de koolzaadolie, de geraspte citroenzeste en het citroensap. Schil de aardperen en snijd ze in fijne brunoise. Meng ze met de dressing en voeg de granaatappelpitjes toe; kruid met zout en peper.
  5. Hak de munt en de pistachenoten.
  6. Bestrooi de taartjes met munt en pistachenoten en dien ze heel warm op met de salsa.

Kooktip

Je kunt de taartjes met een stukje keukentouw vastbinden voor je ze bakt.

Toevoegen aan de lijst
U lijkt nog geen boodschappenlijst te hebben. Klik op de knop onderaan om een nieuwe lijst aan te maken.
Dit product werd al toegevoegd aan deze lijst.
Het product is toegevoegd aan de lijst