Lamskoteletten met salsa van peer, kiwi, nectarine en mango
Moeilijkheid
MakkelijkDuur
30-60 min.Budget
€€Score
5 op 5Andere
Barbecue
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 Porties
4 Porties
- 12 lamsmignonnette
- 1/2 verse rode peper
- peper en zout
- 1/2 bosje koriander
- 1/3 kleine rode ui
- 1/2 limoen bio
- 1 kiwi
- 1 gele nectarine
- 1/2 mango
- 1 stukje gember
- 1 peer
- enkele takjes verse tijm (voor de marinade)
- 1 eetlepel balsamico
- 1/2 bussel verse munt
- 5 eetlepels olijfolie (voor de garnituur met kruiden en citroencrumble)
- 1 petite gousse knoflookteentje
- 1 eetlepel balsamicoazijn
Winkelen voor dit recept
Noodzakelijke ingrediënten
F2011012600575800000
F2019011500029200000
S2016070703658330000
F2021022500077570000
Begin met koken
- Wrijf de lamskoteletten in met de look. Smeer ze dan in met olijfolie en bestrooi ze met tijm. Kruid met peper en zout. Zet opzij.
- Schil het fruit, verwijder klokhuis en pitten en snij het vruchtvlees in kleine blokjes. Doe de peerblokjes in een slakom, voeg het sap van de halve limoen toe en meng. Voeg het andere fruit toe, de geraspte gember, de fijngesnipperde rode ui, de ontpitte en gehakte chilipeper, de balsamicoazijn, de gehakte kruiden, peper, zout en 3 eetlepels olijfolie.
- Meng goed.
- Verwarm de grill (of barbecue) voor. Bedruip de lamskoteletten met een scheutje olijfolie en bak ze op de grill.
- Serveer warm met de salsa.
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Andere wereldkeuken
Andere
Barbecue
Diner
Lente,Zomer
Hoofdgerecht
Winkelen voor dit recept
Noodzakelijke ingrediënten
F2011012600575800000
F2019011500029200000
S2016070703658330000
F2021022500077570000
