Overslaan
Delhaize logo

Welkom

Naar mijn profiel
0

Belangrijk berichtProductterugroeping - Delhaize vraagt haar klanten om de producten « Groentechips (zeezout) van het merk Delhaize Bio » en « Chips stripes & blues sea salt van het merk Terra » niet te consumeren en terug te brengen naar een verkooppunt.Lees meer >

Recept zoekresultatenVelouté van grijze garnalen met venkel
Delhaize logo
  • Velouté van grijze garnalen met venkel
    A

Velouté van grijze garnalen met venkel

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

€€

Score

Nog niet beoordeeld
Gluten vrij
Romantisch diner,Eindejaar
Voorgerecht
Velouté van grijze garnalen met venkelA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 1/2 blokje ontvette gevogeltebouillon
  • 1 bol venkel
  • Fleur de sel
  • 250 g gepelde grijze garnalen
  • 1 teentje knoflook
  • 20 cl magere melk
  • Peper van de molen
  • 1 sjalot

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Gekooktegrijze garnalen | Noordzee
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    100 gr
    56,50 €/kg
    €5,65
    F2009011500299110000
  • Look | Netje | Bio
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    100 gr
    10,90 €/kg
    €1,09
    F2008120300394620000
  • Sjalotten | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    3,38 €/kg
    €1,69
    F2015060500309010000
  • Reeds in je keuken
  • Fleur de sel | Guerande
    125 gr
    28,40 €/kg
    €3,55
    S2009102100019620000
  • Begin met koken

    1. Maak de bol venkel schoon door de te harde kern te verwijderen. Doe hem in een kookpan, samen met de sjalot en de gehakte look.
    2. Doe de gevogeltebouillon erbij en zet onder water. Laat koken totdat de groenten gaar zijn. Neem van het vuur en giet de melk erbij.
    3. Leg enkele garnalen opzij en doe de rest in de soep. Mix deze tot een gladde soep.
    4. Kruid naar smaak met zout en peper.
    5. Doe in elk bord 1 portie soep. Doe daarbij enkele garnalen en versier met venkellof. Dien lauw op.

    Kooktip

    Kook de garnalen niet samen met de groenten: de soep wordt dan te zout.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 454; energie (kCal): 108; vetten (g): 3,3; verzadigde vetten (g): 0,2; koolhydraten (g): 4,8; suikers (g): 4,2; vezels (g): 8,2; eiwitten (g): 10,5; zout (g): 1,2. Energie (kcal/portie): 213,3
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Gluten vrij
    Romantisch diner,Eindejaar
    Overig
    Herfst,Winter
    Voorgerecht
    • Velouté van grijze garnalen met venkel
      A

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Gekooktegrijze garnalen | Noordzee
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    100 gr
    56,50 €/kg
    €5,65
    F2009011500299110000
  • Look | Netje | Bio
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    100 gr
    10,90 €/kg
    €1,09
    F2008120300394620000
  • Sjalotten | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    3,38 €/kg
    €1,69
    F2015060500309010000
  • Reeds in je keuken
  • Fleur de sel | Guerande
    125 gr
    28,40 €/kg
    €3,55
    S2009102100019620000