Salade van ratjes, lente-uitjes, radijzen, waterkers en wasabiyoghurt

Bereidingstijd: Bereidingstijd + kooktijd 25 min.

1. Halveer de aardappels en kook ze gaar.
2. Snipper de lente-uitjes en snijd kwartjes van de radijzen.
3. Pluk de waterkers en was hem grondig in koud water, zwier nadien droog. Maak een dressing van de wasabi, zure room, yoghurt en zout.
4. Kruid de sla nog met olijfolie, peper en zout en schik in een schaal.
5. Lepel er dan de dressing over.