Vaak gekocht
Mijn lijsten
Aanmelden
Welkom
Naar mijn profiel
0

Jouw boodschappen, jouw voordelen

Log nu in om te beginnen!

Terugroeping product:"Hak Spinazie" producten kunnen mogelijk stukjes rubber bevattenMeer info >

Recept zoekresultatenMimosasalade met gerookte zalm

Mimosasalade met gerookte zalm

Makkelijk

< 30 min.

5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

4 porties

1 dikke koffielepel mosterd met dragon
1 bokaal artisjokharten op water (210 g, uitgelekt gewicht)
6 eieren
bieslook
200 g gerookte zalm in sneetjes
8 el olijfolie
peper
4 el wijnazijn
1 zakje schoongemaakte sla naar keuze

1 dikke koffielepel mosterd met dragon
1 bokaal artisjokharten op water (210 g, uitgelekt gewicht)
6 eieren
bieslook
200 g gerookte zalm in sneetjes
8 el olijfolie
peper
4 el wijnazijn
1 zakje schoongemaakte sla naar keuze

Begin met koken

Leg de eieren in een steelpan, bedek ze met koud water en breng aan de kook. Reken vanaf dan 9 min. kooktijd. Giet ze af en laat ze lang schrikken onder koud water.

Giet de azijn in een kleine bokaal, kruid met peper en zout, voeg de mosterd en de olie toe. Sluit de bokaal en schud goed.

Verdeel de gerookte zalm over de borden en voeg de in 4 gesneden artisjokharten toe en ook wat sla. Pel de hardgekookte eieren en snij ze doormidden.

Plet de eiwitten en eigelen afzonderlijk fijn met een vork. Verdeel over de borden.

Serveer koel en dien de vinaigrette apart op. Werk af met bieslook.

Leg de eieren in een steelpan, bedek ze met koud water en breng aan de kook. Reken vanaf dan 9 min. kooktijd. Giet ze af en laat ze lang schrikken onder koud water.

Giet de azijn in een kleine bokaal, kruid met peper en zout, voeg de mosterd en de olie toe. Sluit de bokaal en schud goed.

Verdeel de gerookte zalm over de borden en voeg de in 4 gesneden artisjokharten toe en ook wat sla. Pel de hardgekookte eieren en snij ze doormidden.

Plet de eiwitten en eigelen afzonderlijk fijn met een vork. Verdeel over de borden.

Serveer koel en dien de vinaigrette apart op. Werk af met bieslook.