Overslaan
Diner
Diner
  • Millefeuille van avocado met krab en tomatensalsa

Millefeuille van avocado met krab en tomatensalsa

Millefeuille van avocado met krab en tomatensalsa
Gemiddeld
< 30 min.
5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
Aamelden / registreren
  • 20 g boter
  • 1 el fijngehakte koriander of bieslook
  • 150 g krabvlees (uitgelekt nettogewicht)
  • 1 el olijfolie
  • 2 el room
  • 2 vellen brickdeeg
  • 1 limoen
  • 1/2 rode ui
  • peper
  • 1 rijpe avocado
  • tabasco
  • 1 tomaat
  • 20 g boter
  • 1 el fijngehakte koriander of bieslook
  • 150 g krabvlees (uitgelekt nettogewicht)
  • 1 el olijfolie
  • 2 el room
  • 2 vellen brickdeeg
  • 1 limoen
  • 1/2 rode ui
  • peper
  • 1 rijpe avocado
  • tabasco
  • 1 tomaat

Begin met koken

  1. 1
    Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C en neem er de bakplaat uit. Snij de vellen brickdeeg in 8 in de vorm van driehoeken. Smeer ze lichtjes in met gesmolten boter en leg ze per 2 op elkaar. Plaats de dubbele driehoekjes op de met bakpapier beklede bakplaat. Bak 5 min. in de oven tot ze lichtbruin zijn. Laat afkoelen.
  2. 2
    Pers de limoen(en) uit en bewaar het sap.
  3. 3
    Onpit de tomaat en snij in heel kleine blokjes. Hak de rode ui fijn. Doe tomaten en ui in een kom, voeg de koriander of bieslook toe, alsook de olijfolie, het limoensap, zout en peper, Kruid volgens smaak met Tabasco. Meng goed.
  4. 4
    Mix het avocadovlees met het limoensap (hoeveelheid volgens smaak) en de room. Kruid met peper en zout. Laat het krabvlees uitlekken en verkruimel een beetje.
  5. 5
    Maak de millefeuilles rechtstreeks op de borden: begin met een dubbele driehoek brickdeeg, bestrijk met een beetje avocadoroom, verdeel hierover krabvlees, plaats een tweede dubbele driehoek brickdeeg hierop en herhaal nog tweemaal. Eindig met een dubbele driehoek.
  6. 6
    Schik hierrond de tomatensalsa, werk af met een beetje koriander of bieslook en dien onmiddellijk op.
  1. 1
    Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C en neem er de bakplaat uit. Snij de vellen brickdeeg in 8 in de vorm van driehoeken. Smeer ze lichtjes in met gesmolten boter en leg ze per 2 op elkaar. Plaats de dubbele driehoekjes op de met bakpapier beklede bakplaat. Bak 5 min. in de oven tot ze lichtbruin zijn. Laat afkoelen.
  2. 2
    Pers de limoen(en) uit en bewaar het sap.
  3. 3
    Onpit de tomaat en snij in heel kleine blokjes. Hak de rode ui fijn. Doe tomaten en ui in een kom, voeg de koriander of bieslook toe, alsook de olijfolie, het limoensap, zout en peper, Kruid volgens smaak met Tabasco. Meng goed.
  4. 4
    Mix het avocadovlees met het limoensap (hoeveelheid volgens smaak) en de room. Kruid met peper en zout. Laat het krabvlees uitlekken en verkruimel een beetje.
  5. 5
    Maak de millefeuilles rechtstreeks op de borden: begin met een dubbele driehoek brickdeeg, bestrijk met een beetje avocadoroom, verdeel hierover krabvlees, plaats een tweede dubbele driehoek brickdeeg hierop en herhaal nog tweemaal. Eindig met een dubbele driehoek.
  6. 6
    Schik hierrond de tomatensalsa, werk af met een beetje koriander of bieslook en dien onmiddellijk op.

Score

Nog niet beoordeeld

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Eindejaar
Diner
Lunch

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

  • Delhaize Koriander | Verpakt
    20 gr
  • Imperial Krab | Extra
    2 × 121 gr
  • Delhaize Room 20%
    25 cl
  • Delhaize Brickvellen
    170 gr
  • Delhaize Limoen | 1 st
    1 st
  • Delhaize Rode uien | Netje
    400 gr
  • Delhaize Avocado eetklaar
    1 st
  • Tabasco Tabasco | Groene peper
    6 cl
  • Delhaize Smaaktrostomaten
    450 gr

    • Reeds in je keuken

  • Paysan Breton Boter | Gezouten
    125 gr
  • Delhaize Olijfolie | Culinaire
    50 cl
  • Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
    38 gr

Totaal:

€35,90

Deze recepten kan je ook leuk vinden