Recept zoekresultatenMet roquefort gevulde aardappelen en krokante salade met peren
Recept zoekresultatenMet roquefort gevulde aardappelen en krokante salade met peren
Delhaize logo
  • Met roquefort gevulde aardappelen en krokante salade met peren

Met roquefort gevulde aardappelen en krokante salade met peren

Met roquefort gevulde aardappelen en krokante salade met peren
Makkelijk
< 30 min.
4/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
  • 4 grote Bintjes (200 à 250 g/stuk)
  • 100 g roquefort
  • 10 cl melk
  • 1 el paneermeel
  • 2 Doyenné peren
  • 4 keer een handvol sla
  • 80 g studentenhaver met rozijnen
  • 3,5 e.l. olijfolie
  • 1 el honing
  • 1/2 kl mosterd op grootmoeders wijze
  • 1 el ciderazijn
  • peper
  • zout
  • 4 grote Bintjes (200 à 250 g/stuk)
  • 100 g roquefort
  • 10 cl melk
  • 1 el paneermeel
  • 2 Doyenné peren
  • 4 keer een handvol sla
  • 80 g studentenhaver met rozijnen
  • 3,5 e.l. olijfolie
  • 1 el honing
  • 1/2 kl mosterd op grootmoeders wijze
  • 1 el ciderazijn
  • peper
  • zout

Begin met koken

: 25 min. bereidings- en baktijd (+ koken van de aardappelen)
  1. 1
    Kook de ongeschilde aardappelen gaar op de manier van jouw keuze, maar zorg dat ze nog wat vast zijn. Laat even afkoelen.
  2. 2
    Verwarm de oven voor op th. 7 – 210°C.
  3. 3
    Snij de aardappelen horizontaal doormidden. Haal het kruim met een aardappelboor uit beide helften, maar zorg dat de schil heel blijft. Doe het kruim in een kom. Voeg de melk en de verkruimelde roquefort toe, prak dan alles met een vork tot een homogeen mengsel. Breng op smaak met peper en zout.
  4. 4
    Smeer een ovenschaal lichtjes in met olie, leg er de uitgeholde aardappelhelften in en vul ze met de puree. Bestrooi met paneermeel en laat 15 min. in de oven bakken.
  5. 5
    Bereid ondertussen de vinaigrette: klop de honing met de azijn, voeg dan de mosterd toe en 2,5 eetlepels olijfolie (voor 4 porties). Kruid met peper en zout en roer goed.
  6. 6
    Hak de noten van de studentenhaver grof. Schil en snij de peren in stukjes. Meng alles: sla, peren, studentenhaver en vinaigrette. Serveer met de warme aardappelen.
  1. 1
    Kook de ongeschilde aardappelen gaar op de manier van jouw keuze, maar zorg dat ze nog wat vast zijn. Laat even afkoelen.
  2. 2
    Verwarm de oven voor op th. 7 – 210°C.
  3. 3
    Snij de aardappelen horizontaal doormidden. Haal het kruim met een aardappelboor uit beide helften, maar zorg dat de schil heel blijft. Doe het kruim in een kom. Voeg de melk en de verkruimelde roquefort toe, prak dan alles met een vork tot een homogeen mengsel. Breng op smaak met peper en zout.
  4. 4
    Smeer een ovenschaal lichtjes in met olie, leg er de uitgeholde aardappelhelften in en vul ze met de puree. Bestrooi met paneermeel en laat 15 min. in de oven bakken.
  5. 5
    Bereid ondertussen de vinaigrette: klop de honing met de azijn, voeg dan de mosterd toe en 2,5 eetlepels olijfolie (voor 4 porties). Kruid met peper en zout en roer goed.
  6. 6
    Hak de noten van de studentenhaver grof. Schil en snij de peren in stukjes. Meng alles: sla, peren, studentenhaver en vinaigrette. Serveer met de warme aardappelen.

Score

Nog niet beoordeeld

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Vegetarisch
Diner
Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

  • Delhaize Aardappel | Vastkokend 1kg
    1 kg
    2
    79
  • Delhaize Roquefort | AOP
    100 gr
    • Kleine Leeuw, kleine prijs
    1
    59
  • Campina Melk | 0% V.G.
    6 x 1 l
    2de tegen -50%
    11
    29
  • Anco Paneermeel
    200 gr
    0
    67
  • Delhaize Peren | Conference | Verpakt | 4st
    600 gr
    1
    99
  • Delhaize Sla | Ijsberg | Verpakt
    1 st
    1
    19
  • Delhaize Studentenhaver | Chocolade
    150 gr
    5
    55
  • Delhaize Honing | Bloemen | Squeeze
    350 gr
    • Kleine Leeuw, kleine prijs
    2
    25
  • Maille Mosterd | Oude wijze
    360 gr
    4
    09
  • Reeds in je keuken

  • Delhaize Olijfolie | Culinaire
    50 cl
    5
    39
  • Delhaize Azijn | Cider
    50 cl
    1
    59
  • Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
    38 gr
    1
    19
  • Delhaize Zout | Cuisine
    1 kg
    • Kleine Leeuw, kleine prijs
    0
    35

Totaal:

€31,41