Loempia van wilde eendenfilet en pruimenchutney
Gemiddeld
30-60 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 50 g blonde rozijnen
- 1 teentje knoflook (voor de chutney)
- 1 el olijfolie extra zuiver (voor de chutney)
- 2 el rietsuiker (voor de chutney)
- 5 cl balsamicoazijn (voor de chutney)
- 100 g blauwe bessen (voor de chutney)
- 40 g amandelen (voor de chutney)
- 500 g gedroogde pruimen (voor de chutney)
- 1/2 kl Espelettepeper
- 5 g rozemarijn
- 10 g tijm
- 1 dl ciderazijn
- 3 dl gevogeltefond
- 3 el honing
- 400 g filet van wilde eend
- 1 grote ui (voor de chutney)
- peper
- 8 vellen brickdeeg
- 1 limoen (het sap)
- 2 sinaasappelen (het sap)
- 50 g blonde rozijnen
- 1 teentje knoflook (voor de chutney)
- 1 el olijfolie extra zuiver (voor de chutney)
- 2 el rietsuiker (voor de chutney)
- 5 cl balsamicoazijn (voor de chutney)
- 100 g blauwe bessen (voor de chutney)
- 40 g amandelen (voor de chutney)
- 500 g gedroogde pruimen (voor de chutney)
- 1/2 kl Espelettepeper
- 5 g rozemarijn
- 10 g tijm
- 1 dl ciderazijn
- 3 dl gevogeltefond
- 3 el honing
- 400 g filet van wilde eend