Recept zoekresultatenGehaktbrood uit de Cajun-keuken
Delhaize logo
  • Gehaktbrood uit de Cajun-keuken

Gehaktbrood uit de Cajun-keuken

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

Score

3 op 5
Hoofdgerecht
Gehaktbrood uit de Cajun-keuken

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 1 koffielepel gemalen komijn
  • 1 ei
  • 1 snuifje geraspte nootmuskaat
  • 4 el ketchup
  • 80 g paneermeel
  • 1 peper
  • 1 rode paprika
  • Tabasco
  • 4 takken platte peterselie
  • 1 ui
  • 800 g varkens/kalfsgehakt zonder kruiden
  • 1 eetlepel Worcestersaus

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Kruiden | Komijn | Gemalen
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2015010900012390000
  • Droge uien | Verpakt
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F1986053100315100000
  • Bladpeterselie Verpakt
    100 gr
    14,90 €/kg
    €1,49
    F2019013100030620000
  • Tabasco | Rode peper
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    6 cl
    58,17 €/l
    €3,49
    S2015032000014600000
  • Begin met koken

    1. Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C.
    2. Kook de in kleine blokjes gesneden paprika en de fijngehakte ui in een steelpan met kokend water. Reken 3 min. vanaf het hernemen van het kookpunt Giet af, schrik onder koud water en laat uitlekken.
    3. Doe het gehakt in een grote kom. Voeg het losgeklopte ei toe, de ketchup, de worcestersaus, de Tabasco, het paneermeel, de fijngehakte bladpeterselie, de nootmuskaat en de komijn.  Doe er de uitgelekte groenten bij, kruid met peper en zout, en kneed tot een homogeen mengsel. Breng op smaak met peper en zout.
    4. Leg bakpapier in een grote ovenschotel. Verdeel het vleesmengsel in twee, maak twee langwerpige "broden" en leg ze in de schotel. Bak 45 min. in de oven.
    5. Serveer warm met geroosterde maïs, aardappelen in de schil en een slaatje of koud met een maïssalade.

    Kooktip

    • Variante:
      Je kan van deze vleesbereiding ook balletjes maken, die je op bakpapier in de oven bakt gedurende 15 tot 20 min ...
    • Wanneer je de vleesbroden koud serveert, versnij ze dan wanneer ze volledig afgekoeld zijn: de sneetjes zullen mooier zijn
    Score
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Amerikaans
    Overig
    Hoofdgerecht
    • Gehaktbrood uit de Cajun-keuken

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Kruiden | Komijn | Gemalen
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2015010900012390000
  • Droge uien | Verpakt
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F1986053100315100000
  • Bladpeterselie Verpakt
    100 gr
    14,90 €/kg
    €1,49
    F2019013100030620000
  • Tabasco | Rode peper
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    6 cl
    58,17 €/l
    €3,49
    S2015032000014600000