Geglaceerde rapen met kaneel, Iberico-varkensmedaillon
Makkelijk, < 30 min.
Gegrilde makreel met gebakken druiven en dragon
Makkelijk
< 30 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 6 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 200 g blauwe Leopold III-druiven
- 2 takjes dragon
- 4 makreelfilets
- 2 e.l. olijfolie
- 1 kl vloeibare honing
- 1 el xeresazijn
- zout
- zwarte peper
- 200 g blauwe Leopold III-druiven
- 2 takjes dragon
- 4 makreelfilets
- 2 e.l. olijfolie
- 1 kl vloeibare honing
- 1 el xeresazijn
- zout
- zwarte peper
Begin met koken
- 1Pel de druiven. Giet 1 el olijfolie in een pan en bak de druiven zachtjes gedurende 5 min. Voeg de honing, peper en zout toe en laat zachtjes smelten. Voeg de azijn toe, draai het vuur hoger en houd nog 5 min op het vuur. Haal vervolgens van het vuur, voeg de dragonblaadjes toe en meng voorzichtig.
- 2Verwijder de centrale graten uit de makreelfilets. Kruid ze met peper en zout. Strijk het vel van de makreelfilets in met olie en grill ze op de velkant gedurende 5 min. Dek af en laat nog 3 min garen op een zacht vuur.
- 3Serveer de makreelfilets met de gebakken druiven.
- 1Pel de druiven. Giet 1 el olijfolie in een pan en bak de druiven zachtjes gedurende 5 min. Voeg de honing, peper en zout toe en laat zachtjes smelten. Voeg de azijn toe, draai het vuur hoger en houd nog 5 min op het vuur. Haal vervolgens van het vuur, voeg de dragonblaadjes toe en meng voorzichtig.
- 2Verwijder de centrale graten uit de makreelfilets. Kruid ze met peper en zout. Strijk het vel van de makreelfilets in met olie en grill ze op de velkant gedurende 5 min. Dek af en laat nog 3 min garen op een zacht vuur.
- 3Serveer de makreelfilets met de gebakken druiven.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 675; energie (kCal): 162; vetten (g): 10,1; verzadigde vetten (g): 2,5; koolhydraten (g): 4,2; suikers (g): 3,1; vezels (g): 0,6; eiwitten (g): 13,9; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 222,26
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 675; energie (kCal): 162; vetten (g): 10,1; verzadigde vetten (g): 2,5; koolhydraten (g): 4,2; suikers (g): 3,1; vezels (g): 0,6; eiwitten (g): 13,9; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 222,26
Gluten vrij
Moederdag
Diner
Zomer
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 6 personen
Toon:
- Delhaize Druiven | Wit | Zonder pit | Verpakt500 gr29
- Santa Maria Kruiden | Dragon7 gr-10% voor 395
- Delhaize Makreelhaasje | Gerookt | Graatloos4 × +/- 150 gr-20%40
- Delhaize Honing | Bloemen | Vloeibaar | Squeeze350 gr19
- Taste of Inspirations Azijn | Xérès25 cl89
- Bertolli Olijfolie | Classico75 cl-25%55
- Santa Maria Kruiden | Zout | Berg | Molen140 gr-10% voor 335
- Santa Maria Kruiden | Peper | Mix41 gr-10% voor 329
