Recept zoekresultatenCroques à la parmigiani
Delhaize logo
  • Croques à la parmigiani
    B

Croques à la parmigiani

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

Score

5 op 5
Vegetarisch
Brunch,Picknick
Lunch
Croques à la parmigianiB

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 150 g diepgevroren gegrilde aubergines in plakjes
  • 2 eieren
  • enkele basilicumblaadjes
  • 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
  • 8 kleine sneden brood
  • 4 el melk
  • 1,5 mozarellabollen
  • 2 eetlepels olijfolie
  • peper
  • 2 pruimtomaten

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Gegrilde Aubergines
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    5,58 €/kg
    €2,79
    S2015110603612080000
  • Mozzarella
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    125 gr
    7,12 €/kg
    €0,89
    F2017082800005890000
  • Brood | Extra zacht  | Volkoren
    500 gr
    6,38 €/kg
    €3,19
    F2014012700863400000
  • Geraspte Parmigiano Reggiano
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2013100200732000000
  • Begin met koken

    1. Snij de mozzarella en tomaten in schijfjes.
    2. Neem 4 sneetjes brood en beleg elk sneetje met gegrilde aubergines (ontdooid).
    3. Voeg de mozzarella toe, kruid met peper en zout en bedek met tomaten.
    4. Kruid opnieuw en doe er enkele basilicumblaadjes bij. Dek af met het resterende brood.
    5. Klop de eieren los met de melk en de Parmezaanse kaas, kruid met peper en zout.
    6. Haal de boterhammen snel (aan beide kanten) door het eiermengsel.
    7. Bak ze aan beide kanten goudbruin in olijfolie in een grote pan op een matig vuur.
    8. Serveer meteen met een slaatje.

    Kooktip

    • Variant: Je kan een sneetje prosciutto tussen de boterhammen steken.
    • In dit recept kan je gerust brood verwerken dat al wat oudbakken is.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 689; energie (kCal): 165; vetten (g): 8,8; verzadigde vetten (g): 3,6; koolhydraten (g): 13,3; suikers (g): 2,8; vezels (g): 1,9; eiwitten (g): 7,5; zout (g): 0,5. Energie (kcal/portie): 427,52
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Vegetarisch
    Brunch,Picknick
    Lunch
    Lunch
    • Croques à la parmigiani
      B

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Gegrilde Aubergines
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    5,58 €/kg
    €2,79
    S2015110603612080000
  • Mozzarella
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    125 gr
    7,12 €/kg
    €0,89
    F2017082800005890000
  • Brood | Extra zacht  | Volkoren
    500 gr
    6,38 €/kg
    €3,19
    F2014012700863400000
  • Geraspte Parmigiano Reggiano
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2013100200732000000