Toltött paprika (gevulde paprika's)
Makkelijk, 30-60 min.
Chili con carne de cerdo
Makkelijk
> 60 min.
4/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 450 g Bio varkensgehakt
- 250 g rode bonen Delhaize
- 500 g biowortelen
- 3 paprika's (kleur naar keuze)
- 4 uien
- 3 blikken gepelde tomatenblokjes (3 x 400 g)
- 2 sinaasappelen
- 1/2 biocitroen
- 200 g natuuryoghurt
- 6 l water
- 2 teentjes knoflook
- 1 bussel koriander
- 2 takjes tijm
- 2 takjes oregano
- 2 takjes rozemarijn
- 2 el komijnpoeder
- 2 el paprikapoeder
- cayennepeper
- peper
- 7 e.l. olijfolie
- 450 g Bio varkensgehakt
- 250 g rode bonen Delhaize
- 500 g biowortelen
- 3 paprika's (kleur naar keuze)
- 4 uien
- 3 blikken gepelde tomatenblokjes (3 x 400 g)
- 2 sinaasappelen
- 1/2 biocitroen
- 200 g natuuryoghurt
- 6 l water
- 2 teentjes knoflook
- 1 bussel koriander
- 2 takjes tijm
- 2 takjes oregano
- 2 takjes rozemarijn
Begin met koken
: 1,30 u + 12 u weektijd
1
Laat de bonen 1 dag op voorhand in koud water weken.
2
Giet ze de volgende dag af en breng ze aan de kook met water en de geperste citroen (sap + vrucht). Laat 1.10 u op een zacht vuurtje sudderen.
3
Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de uien in reepjes en fruit ze met het gehakt, in een stoofpan met 2 el olijfolie. Voeg de geperste teentjes knoflook toe, samen met de tijm, de oregano, de rozemarijn, de komijn, het paprikapoeder en cayennepeper naar eigen smaak. Voeg de tomaten toe zodra de rest goed gebakken is en breng aan de kook. Laat gedurende 15 min zachtjes sudderen. Voeg de uitgelekte bonen toe en laat nog 15 min sudderen. Breng verder op smaak.
4
Snijd intussen de wortelen in lange plakjes. Ontpit de paprika’s en snijd ze in reepjes. Bedek een ovenplaat met bakpapier en verdeel er de wortelplakjes en de paprikareepjes over. Meng alles met 4 el olijfolie, kruid met peper en zout en schuif 20 min in de oven.
5
Schil de appelsienen à vif en snijd ze in plakjes. Meng de yoghurt met 1 el olijfolie, peper en zout.
6
Serveer de chili met de groenten. Werk af met appelsienplakjes en koriander. Geef er de yoghurtsaus bij.
1
Laat de bonen 1 dag op voorhand in koud water weken.
2
Giet ze de volgende dag af en breng ze aan de kook met water en de geperste citroen (sap + vrucht). Laat 1.10 u op een zacht vuurtje sudderen.
3
Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de uien in reepjes en fruit ze met het gehakt, in een stoofpan met 2 el olijfolie. Voeg de geperste teentjes knoflook toe, samen met de tijm, de oregano, de rozemarijn, de komijn, het paprikapoeder en cayennepeper naar eigen smaak. Voeg de tomaten toe zodra de rest goed gebakken is en breng aan de kook. Laat gedurende 15 min zachtjes sudderen. Voeg de uitgelekte bonen toe en laat nog 15 min sudderen. Breng verder op smaak.
4
Snijd intussen de wortelen in lange plakjes. Ontpit de paprika’s en snijd ze in reepjes. Bedek een ovenplaat met bakpapier en verdeel er de wortelplakjes en de paprikareepjes over. Meng alles met 4 el olijfolie, kruid met peper en zout en schuif 20 min in de oven.
5
Schil de appelsienen à vif en snijd ze in plakjes. Meng de yoghurt met 1 el olijfolie, peper en zout.
6
Serveer de chili met de groenten. Werk af met appelsienplakjes en koriander. Geef er de yoghurtsaus bij.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 380; energie (kCal): 91; vetten (g): 5,1; verzadigde vetten (g): 1,3; koolhydraten (g): 6,2; suikers (g): 3,9; vezels (g): 2,3; eiwitten (g): 3,9; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 824
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 380; energie (kCal): 91; vetten (g): 5,1; verzadigde vetten (g): 1,3; koolhydraten (g): 6,2; suikers (g): 3,9; vezels (g): 2,3; eiwitten (g): 3,9; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 824
Zuid-Amerikaans
Gluten vrij
Hoofdgerecht
Lente,Zomer
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize Gehakt | Hoevevarken | Ardens
+/- 350 gr
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Bonduelle Rode kidneybonen
250 gr
€
2
29
Delhaize Wortelen | Fijn
500 gr
€
1
99
Delhaize Paprika | Snack
3 × 175 gr
3 voor €5
€
2
49
Delhaize Witte uien | Netje
400 gr
€
1
99
Delhaize Tomaten | Gepeld | Bio
400 gr
€
0
95
Delhaize Eetsinaasappels 4 stuks | Bio
1 kg
€
3
99
Delhaize Citroen | 1 st
1 st
€
0
69
Fage Authentieke Griekse yoghurt | natuur | 5% v.g.
2 × 170 gr
2de tegen -50%
€
1
85
Delhaize Lookbol | Netje
75 gr
€
1
79
Santa Maria Kruiden | Koriander | Blaadjes
10 gr
€
2
95
Delhaize Tijm | Verpakt
20 gr
€
1
49
Santa Maria Kruiden | Oregano
5 gr
€
2
95
Delhaize Rozemarijn | Verpakt
20 gr
€
1
55
Delhaize Kruiden | Komijn | Gemalen
38 gr
€
1
75
Santa Maria Kruiden | Paprika | Sterk
37 gr
€
3
29
Delhaize Peper | Groen | Gepekeld
60 gr
€
1
69Reeds in je keuken
365 Bronwater | Romy | Niet bruisend | PET
12 x 50 cl
€
1
99Delhaize Peper | Groen | Gepekeld
60 gr
€
1
69
Delhaize Olijfolie | Culinaire
50 cl
€
5
39
