Recept zoekresultatenCaribische staartvis
Delhaize logo
  • Caribische staartvis
    A

Caribische staartvis

Caribische staartvisA
Makkelijk
30-60 min.
3/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
  • 350 g staartvisfilets
  • 2 el rozijnen
  • 3 el bruine rum
  • 400 g tomaten
  • 2 sjalotten
  • 2 e.l. olijfolie
  • 1 kruidentuiltje
  • 1 g boter
  • cayennepeper
  • bladpeterselie
  • peper
  • 350 g staartvisfilets
  • 2 el rozijnen
  • 3 el bruine rum
  • 400 g tomaten
  • 2 sjalotten
  • 2 e.l. olijfolie
  • 1 kruidentuiltje
  • 1 g boter
  • cayennepeper
  • bladpeterselie
  • peper

Begin met koken

1
Week de rozijnen in de rum.
2
Snij de tomaten lichtjes in, dompel ze 30 seconden in kokend water, laat ze uitlekken en pel ze.
3
Verwijder de pitjes en snij het vruchtvlees in blokjes.
4
Fruit de fijngesnipperde sjalotten 5 min. op een zacht vuur in een steelpan met de olijfolie.
5
Voeg dan de tomatenblokjes en het kruidentuiltje toe.
6
Kruid met peper en zout en laat 20 min. heel zacht sudderen.
7
Verwarm de boter in een braadpan en bak er de stukken staartvis in bruin op een vrij hoog vuur.
8
Overgiet met de rum en de rozijnen, laat 30 seconden inkoken, voeg dan de saus toe.
9
Kruid met een beetje cayennepeper, laat nog 2 min. sudderen en breng op smaak met peper en zout.
10
Bestrooi met fijngehakte peterselie en serveer meteen.
11
Geef er met saffraan bereide rijst bij.
1
Week de rozijnen in de rum.
2
Snij de tomaten lichtjes in, dompel ze 30 seconden in kokend water, laat ze uitlekken en pel ze.
3
Verwijder de pitjes en snij het vruchtvlees in blokjes.
4
Fruit de fijngesnipperde sjalotten 5 min. op een zacht vuur in een steelpan met de olijfolie.
5
Voeg dan de tomatenblokjes en het kruidentuiltje toe.
6
Kruid met peper en zout en laat 20 min. heel zacht sudderen.
7
Verwarm de boter in een braadpan en bak er de stukken staartvis in bruin op een vrij hoog vuur.
8
Overgiet met de rum en de rozijnen, laat 30 seconden inkoken, voeg dan de saus toe.
9
Kruid met een beetje cayennepeper, laat nog 2 min. sudderen en breng op smaak met peper en zout.
10
Bestrooi met fijngehakte peterselie en serveer meteen.
11
Geef er met saffraan bereide rijst bij.
Nutritionele informatie
A
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 393; energie (kCal): 94; vetten (g): 4,1; verzadigde vetten (g): 1,1; koolhydraten (g): 4,7; suikers (g): 3,3; vezels (g): 1,4; eiwitten (g): 7; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 215,45
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 393; energie (kCal): 94; vetten (g): 4,1; verzadigde vetten (g): 1,1; koolhydraten (g): 4,7; suikers (g): 3,3; vezels (g): 1,4; eiwitten (g): 7; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 215,45
Gluten vrij
Romantisch diner,Moederdag
Diner
Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Zeeduivel
350 g

Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

Droge vruchten | Rozijnen | Natuur
Bonner Droge vruchten | Rozijnen | Natuur
200 gr
2
39
Rhum | Bruin | Spiced | 35% ALC.
Bacardi Rhum | Bruin | Spiced | 35% ALC.
70 cl
2de tegen -20%
21
69
Smaaktrostomaten
Delhaize Smaaktrostomaten
450 gr
4
49
Sjalot | Ui | Netje
Delhaize Sjalot | Ui | Netje
500 gr
  • little-lione.external.82792960.svg
0
99
Kruidentuiltje | Verpakt
Delhaize Kruidentuiltje | Verpakt
20 gr
1
75
Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
38 gr
1
19
Bladpeterselie | Verpakt
Delhaize Bladpeterselie | Verpakt
100 gr
1
49

Reeds in je keuken

Olijfolie | Culinaire
Delhaize Olijfolie | Culinaire
50 cl
5
39
Boter | Gezouten
Paysan Breton Boter | Gezouten
125 gr
2
59
Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
38 gr
1
19
Totaal:
€33,99