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  • Truite au lard et à la polenta
    Nutri-Score B

Truite au lard et à la polenta

Truite au lard et à la polentaB
Facile
< 30 min.
4/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
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  • 3 c à s d’huile d’olive extra vierge
  • 3 g de thym frais
  • 50 g de roquette
  • 150 g de polenta
  • 50 g de parmesan
  • 4 truites des Ardennes Taste of Inspirations
  • 16 tranches de lard petit-déjeuner
  • 1 citron
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • poivre
  • 3 c à s d’huile d’olive extra vierge
  • 3 g de thym frais
  • 50 g de roquette
  • 150 g de polenta
  • 50 g de parmesan
  • 4 truites des Ardennes Taste of Inspirations
  • 16 tranches de lard petit-déjeuner
  • 1 citron
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • poivre

Commencez à cuisiner

: 20 min. + 5 min. de cuisson
  1. 1
    Enroulez 4 tranches de lard autour de chaque truite.
  2. 2
    Hachez finement le thym, puis parsemez-en le poisson.
  3. 3
    Préparez la polenta : portez l’eau à ébullition, puis faites-y dissoudre le cube de bouillon. Ajoutez la polenta, puis poivrez et salez. Continuez à mélanger avec un fouet, jusqu’à ce que la polenta soit cuite. Ça prend ± 5 min.
  4. 4
    Râpez le parmesan, puis ajoutez-le à la polenta avec 1/3 de l’huile d’olive.
  5. 5
    Cuisez les truites dans une poêle dans 2/3 de l’huile d’olive.
  6. 6
    Incorporez la roquette à la polenta chaude, afin qu’elle fonde un peu, puis servez tout de suite avec quelques quartiers de citron.
  1. 1
    Enroulez 4 tranches de lard autour de chaque truite.
  2. 2
    Hachez finement le thym, puis parsemez-en le poisson.
  3. 3
    Préparez la polenta : portez l’eau à ébullition, puis faites-y dissoudre le cube de bouillon. Ajoutez la polenta, puis poivrez et salez. Continuez à mélanger avec un fouet, jusqu’à ce que la polenta soit cuite. Ça prend ± 5 min.
  4. 4
    Râpez le parmesan, puis ajoutez-le à la polenta avec 1/3 de l’huile d’olive.
  5. 5
    Cuisez les truites dans une poêle dans 2/3 de l’huile d’olive.
  6. 6
    Incorporez la roquette à la polenta chaude, afin qu’elle fonde un peu, puis servez tout de suite avec quelques quartiers de citron.
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 706; énergie (kCal): 169; lipides (g): 9; acides gras saturés (g): 3; glucides (g): 9,1; sucres (g): 0,3; fibres (g): 1,2; protéines (g): 12,3; sel (g): 1,1. Énergie (kcal/portion): 557,7
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

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Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 706; énergie (kCal): 169; lipides (g): 9; acides gras saturés (g): 3; glucides (g): 9,1; sucres (g): 0,3; fibres (g): 1,2; protéines (g): 12,3; sel (g): 1,1. Énergie (kcal/portion): 557,7
Sans gluten
Fête des Mères
Diner
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

  • Polenta
    150 g

    Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste

  • Delhaize Thym | Emballé
    20 gr
  • Delhaize Roquette | Betterave rouge
    75 gr
  • Delhaize Parmigiano reggiano | AOP
    100 gr
  • Taste of Inspirations Filet | Truite | Ardenne | Peau
    +/- 225 gr
  • Delhaize Lard salé
    2 × 300 gr
  • Delhaize Citron
    1 pc
  • Delhaize Fond | Volaille | Léger
    22 cl
  • Delhaize Epices | Poivre | Noir | Moulu
    38 gr

    • Ingrédients de base

  • Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
    50 cl

Total:

+/-€30,50

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