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  • Salade liégeoise aux filets de maquereau
    A

Salade liégeoise aux filets de maquereau

Salade liégeoise aux filets de maquereauA
Facile
< 30 min.
0/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
  • 500 g filets de maquereau
  • 800 g pommes de terre grenaille
  • 500 g haricots verts
  • 1 oignon
  • 4 c à s d'huile d'olive
  • 5 c à s de vinaigre à l’ancienne
  • 2 c à s de persil haché
  • sel
  • poivre
  • 500 g filets de maquereau
  • 800 g pommes de terre grenaille
  • 500 g haricots verts
  • 1 oignon
  • 4 c à s d'huile d'olive
  • 5 c à s de vinaigre à l’ancienne
  • 2 c à s de persil haché
  • sel
  • poivre

Commencez à cuisiner

  • Faites cuire les pommes de terre en chemise et les haricots verts selon la méthode de votre choix (vapeur ou eau bouillante), en veillant à les garder encore un peu fermes.
  • D’autre part, faites dorer les filets de maquereau,  sur les deux faces, dans une grande sauteuse contenant 2 c. à s. d’huile. Assaisonnez-les et retirez-les sur un plat ; tenez au chaud.
  • Ajoutez l’oignon haché et 2 c. à s. d’huile dans la sauteuse ; faites revenir 2 minutes à feu vif, puis ajoutez les pommes de terre coupées en deux et les haricots verts. Faites revenir encore 2 minutes et assaisonnez.
  • Répartissez la salade sur les assiettes et déposez les filets de maquereau par-dessus. Versez le vinaigre dans la sauteuse et faites réduire un instant à feu vif. Versez sur la salade, saupoudrez de persil et servez aussitôt.
Information nutritionnelle
A
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 486; énergie (kCal): 116; lipides (g): 5,9; acides gras saturés (g): 1,2; glucides (g): 8,6; sucres (g): 1,5; fibres (g): 2,1; protéines (g): 6,4; sel (g): 0,1. Énergie (kcal/portion): 538,36
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

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Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 486; énergie (kCal): 116; lipides (g): 5,9; acides gras saturés (g): 1,2; glucides (g): 8,6; sucres (g): 1,5; fibres (g): 2,1; protéines (g): 6,4; sel (g): 0,1. Énergie (kcal/portion): 538,36
Belge
Sans gluten
Printemps
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Maquereau | Fumé
Delhaize Maquereau | Fumé
2 × +/- 270 gr
+/-€
3
21
Pommes de terre grenailles
Delhaize Pommes de terre grenailles
1 kg
2
89
Haricots verts
Delhaize Haricots verts
500 gr
  • little-lione.external.82792960.svg
2
19
Oignons | Blancs | Filet
Delhaize Oignons | Blancs | Filet
400 gr
1
99
Vinaigre | Nature
Delhaize Vinaigre | Nature
1,5 l
  • little-lione.external.82792960.svg
0
52
Persil plat | Emballé
Delhaize Persil plat | Emballé
100 gr
1
49
Epices | Poivre | Noir | Moulu
Delhaize Epices | Poivre | Noir | Moulu
38 gr
1
19

Ingrédients de base

Huile | d'Olive | Culinaire
Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
50 cl
5
39
Sel marin | Fin | Iodé
Delhaize Sel marin | Fin | Iodé
125 gr
0
69
Total:
+/-€16,69