Pilaf au saumon et au citron vert

Commencez à cuisiner

1. 1
   Faites revenir l’oignon haché 5 min. à feu doux dans une cocotte contenant l’huile. Ajoutez ensuite la pâte de curry, mélangez 1 min., puis versez les petits pois et le riz. Mélangez jusqu’à ce que les grains de riz deviennent translucides, puis arrosez avec le vin blanc. Ajoutez 3 tasses d’eau (45 cl) et le cube bouillon émietté. Mélangez bien, portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter 20 min. sur feu très doux.
2. 2
   Taillez le saumon en petits dés, râpez finement le zeste du citron vert et pressez-en le jus. Versez le tout dans la cocotte et poursuivez la cuisson 3 min. supplémentaires.
3. 3
   Rectifiez l’assaisonnement, ajoutez la ciboulette et servez aussitôt.

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   Faites revenir l’oignon haché 5 min. à feu doux dans une cocotte contenant l’huile. Ajoutez ensuite la pâte de curry, mélangez 1 min., puis versez les petits pois et le riz. Mélangez jusqu’à ce que les grains de riz deviennent translucides, puis arrosez avec le vin blanc. Ajoutez 3 tasses d’eau (45 cl) et le cube bouillon émietté. Mélangez bien, portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter 20 min. sur feu très doux.
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   Taillez le saumon en petits dés, râpez finement le zeste du citron vert et pressez-en le jus. Versez le tout dans la cocotte et poursuivez la cuisson 3 min. supplémentaires.
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   Rectifiez l’assaisonnement, ajoutez la ciboulette et servez aussitôt.