Mignonettes d’agneau Taj-Mahal

Commencez à cuisiner

1. 1
   Dans une sauteuse contenant l'huile et le beurre chauds, faites dorer les mignonettes d'agneau à bon feu, sur les deux faces ; retirez-les dès qu'elles sont colorées.
2. 2
   Faites revenir à leur place, sur feu doux, l'oignon coupé en deux et taillé en lamelles.
3. 3
   Après 5 min., saupoudrez de curry et mélangez 2 min.
4. 4
   Ajoutez le yaourt, le concentré de tomates, 20 cl d'eau et le demi-cube de bouillon émietté.
5. 5
   Déposez les mignonettes dans la sauce et laissez mijoter 30 min. sur feu très doux, à découvert.
6. 6
   Faites cuire les mange-tout 3 min. à l'eau bouillante salée.
7. 7
   Ajoutez le liant express dans la sauce et rectifiez l'assaisonnement.
8. 8
   Servez bien chaud, saupoudré de menthe ou de coriandre hachée
9. 9
   Accompagnez avec les mange-tout et une purée de patates douces au cumin.

1. 1
   Dans une sauteuse contenant l'huile et le beurre chauds, faites dorer les mignonettes d'agneau à bon feu, sur les deux faces ; retirez-les dès qu'elles sont colorées.
2. 2
   Faites revenir à leur place, sur feu doux, l'oignon coupé en deux et taillé en lamelles.
3. 3
   Après 5 min., saupoudrez de curry et mélangez 2 min.
4. 4
   Ajoutez le yaourt, le concentré de tomates, 20 cl d'eau et le demi-cube de bouillon émietté.
5. 5
   Déposez les mignonettes dans la sauce et laissez mijoter 30 min. sur feu très doux, à découvert.
6. 6
   Faites cuire les mange-tout 3 min. à l'eau bouillante salée.
7. 7
   Ajoutez le liant express dans la sauce et rectifiez l'assaisonnement.
8. 8
   Servez bien chaud, saupoudré de menthe ou de coriandre hachée
9. 9
   Accompagnez avec les mange-tout et une purée de patates douces au cumin.