Caponata express

Commencez à cuisiner

1. 1
   Laissez dégeler les légumes dans une passoire, à température ambiante.
2. 2
   Faites griller les pignons à sec dans une poêle antiadhésive.
3. 3
   Versez les légumes égouttés dans un saladier, ajoutez les rondelles d’olives, les câpres, l’huile, le vinaigre et les pignons.
4. 4
   Mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement.
5. 5
   Couvrez et laissez reposer minimum 1 h au frigo.
6. 6
   Sortez votre caponata du frigo 20 min. avant de servir, ajoutez le basilic haché et mélangez.

1. 1
   Laissez dégeler les légumes dans une passoire, à température ambiante.
2. 2
   Faites griller les pignons à sec dans une poêle antiadhésive.
3. 3
   Versez les légumes égouttés dans un saladier, ajoutez les rondelles d’olives, les câpres, l’huile, le vinaigre et les pignons.
4. 4
   Mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement.
5. 5
   Couvrez et laissez reposer minimum 1 h au frigo.
6. 6
   Sortez votre caponata du frigo 20 min. avant de servir, ajoutez le basilic haché et mélangez.