Cannelloni de radis noir et tartare de saumon cru

Commencez à cuisiner

1. 1
   Hachez finement le saumon au couteau, pas au robot. Ajoutez-y l'échalote émin.cée, le zeste râpé d'1 citron vert, le poivre rose et la coriandre hachée.
2. 2
   Salez, poivrez et intégrez 4/5 de l'huile d’olive. Ajoutez le jus d'1 citron vert.
3. 3
   Pelez le radis noir et coupez-le en bandes très fines avec une trancheuse ou une mandoline.
4. 4
   Étalez les tranches de radis noir sur une planche, ajoutez une petite cuillère de tartare de saumon et roulez le tout de manière à obtenir un cannelloni.
5. 5
   Disposez le cannelloni sur une assiette et rectifiez l’assaisonnement. Ajoutez le reste de l'huile d’olive et le poivre rose, et garnissez encore de quelques morceaux de citron vert.

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   Hachez finement le saumon au couteau, pas au robot. Ajoutez-y l'échalote émin.cée, le zeste râpé d'1 citron vert, le poivre rose et la coriandre hachée.
2. 2
   Salez, poivrez et intégrez 4/5 de l'huile d’olive. Ajoutez le jus d'1 citron vert.
3. 3
   Pelez le radis noir et coupez-le en bandes très fines avec une trancheuse ou une mandoline.
4. 4
   Étalez les tranches de radis noir sur une planche, ajoutez une petite cuillère de tartare de saumon et roulez le tout de manière à obtenir un cannelloni.
5. 5
   Disposez le cannelloni sur une assiette et rectifiez l’assaisonnement. Ajoutez le reste de l'huile d’olive et le poivre rose, et garnissez encore de quelques morceaux de citron vert.