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  • Brochettes de lapin aux pruneaux

Brochettes de lapin aux pruneaux

Brochettes de lapin aux pruneaux
Facile
< 30 min.
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  • 1 ravier de filets de lapin de parc (± 295 g)
  • 2 brins de thym
  • 1 brin de romarin
  • 100 g de pancetta
  • 25 g de beurre
  • 12 pruneaux dénoyautés bio
  • 6 abricots secs bio
  • poivre
  • 1 ravier de filets de lapin de parc (± 295 g)
  • 2 brins de thym
  • 1 brin de romarin
  • 100 g de pancetta
  • 25 g de beurre
  • 12 pruneaux dénoyautés bio
  • 6 abricots secs bio
  • poivre

Commencez à cuisiner

: 20 min.
  1. 1
    Taillez les filets de lapin en 18 morceaux réguliers ; enroulez les pruneaux dans une bandelette de pancetta.
  2. 2
    Faites fondre le beurre et faites-y dorer d’abord les morceaux de lapin de tous côtés. Assaisonnez de poivre, sel, thym et romarin. Ajoutez les pruneaux enroulés de pancetta et faites-les également dorer de partout.
  3. 3
    Confectionnez des brochettes en enfilant alternativement 3 morceaux de lapin et 2 pruneaux sur des piques ; terminez par un abricot. Parsemez d’un peu de thym et de romarin supplémentaires.
  1. 1
    Taillez les filets de lapin en 18 morceaux réguliers ; enroulez les pruneaux dans une bandelette de pancetta.
  2. 2
    Faites fondre le beurre et faites-y dorer d’abord les morceaux de lapin de tous côtés. Assaisonnez de poivre, sel, thym et romarin. Ajoutez les pruneaux enroulés de pancetta et faites-les également dorer de partout.
  3. 3
    Confectionnez des brochettes en enfilant alternativement 3 morceaux de lapin et 2 pruneaux sur des piques ; terminez par un abricot. Parsemez d’un peu de thym et de romarin supplémentaires.

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Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

  • Delhaize Entier | Lapin | Parc
    +/- 1,5 kg
  • Delhaize Thym | Emballé
    20 gr
  • Delhaize Romarin | Emballé
    20 gr
  • Delhaize Pancetta
    100 gr
  • Paysan Breton Beurre | Salé
    125 gr
  • Bonner Prunes | Dénoyautées
    200 gr
  • Delhaize Abricots
    250 gr

    • Ingrédients de base

  • Delhaize Epices | Poivre | Noir | Moulu
    38 gr

Total:

+/-€37,15

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