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À la découverte du Brabant Flamand et des céréales de Walter

La ferme de Walter Everaert se trouve dans la campagne de Leefdaal, entre Bruxelles et Louvain. Walter et son fils y cultivent tous les jours leur passion pour les céréales. Des céréales qui sont la source d’une farine de qualité, celle-là même que l’on utilise pour réaliser nos pains RUSTIK, délicieusement frais et croquants. 

Les bonnes céréales font le bon pain

Dans leur exploitation familiale de Leefdaal, Walter Everaert et son fils Yves se dépensent sans compter. Walter consacre ses journées à veiller sur la nature. Il réfléchit aussi sans cesse aux solutions qui lui permettent de travailler de la façon la plus écologique possible. Une fois récoltées, ses céréales sont moulues en farine, puis transformées en délicieux pain RUSTIK à la boulangerie La Lorraine. 

Parce qu’un bon pain, ça commence avec une bonne farine et la qualité de celle-ci dépend à son tour de la qualité des céréales. Les variétés de blé qui entrent dans la composition des pains RUSTIK sont soigneusement sélectionnées : elles se développent bien dans le sol belge et sont adaptées à notre climat. Ce blé précieux est notamment cultivé dans le Condroz (entre Namur et Liège), mais également dans le Brabant flamand, comme chez Walter. Le sol sablo-limoneux y est parfait pour une culture constante du blé.  

Les toitures de Walter contribuent aussi aux cultures : en plus des panneaux solaires qui fournissent de l’énergie, l’eau de pluie est récupérée sur les toits pour arroser les champs. Résultat : pas de gaspillage et des céréales encore meilleures !  

Brabant Flamand – Promenade Sint-Verona

Tenté(e) par une sortie reposante dans la campagne flamande ? La promenade Sint-Verona est exactement ce qu’il vous faut. À cheval entre Bertem et Leefdaal, vous pourrez visiter en chemin la chapelle Sint-Verona et l’impressionnant Château de Liedekerke. Vous emprunterez des sentiers pittoresques et longerez les champs de blé de Walter et son fils. Ils y cultivent chaque jour avec passion les céréales qui sont à la base de notre bon pain RUSTIK.  

Écoutez notre playlist ‘locale’ sur Spotify 

Un peu de musique pendant votre promenade ? Ou pendant que vous cuisinez avec nos délicieux produits locaux ? Nous vous avons préparé une playlist avec les meilleures chansons d'artistes belges. La seule chose qu'il vous reste à faire : pousser la chansonnette !  

Pain

Un pain frais et croquant, c'est comme ça que vous l'aimez. Dans notre boulangerie, nous faisons tout pour travailler avec des producteurs et ingrédients belges