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À la découverte de Vielsalm (Luxembourg) et du lait bio de Thibault

À quelques kilomètres de la sortie Vielsalm, au fin fond des Ardennes luxembourgeoises, vous attendent les splendides pâturages du producteur de lait Thibault Gérardy. C’est ici que ses vaches paissent tranquillement puis produisent le bon lait bio que nous utilisons dans de nombreux produits tous plus gourmands les uns que les autres !  

Du bon lait frais bio

Contrairement à la plupart des fermiers, Thibault n’est pas directement fils d’agriculteurs. Après des études de bio-ingénieur, il reprend la ferme de sa grand-mère. Il s’y occupe aujourd’hui seul de ses vaches et produit du lait bio. Pour bénéficier du label bio, Thibault travaille avec plus de pâturages et une alimentation de qualité. Ses vaches sont nourries principalement à base d’herbe et de fourrages. De mai à octobre (Thibault les sort parfois déjà en mars !), elles broutent en plein air. “C’est ce qui donne un lait bio de qualité supérieure et permet de réduire l’empreinte écologique.’’ 

Le lait bio est plus sain, parce qu’il contient plus d’Omega 3. Et comme de nombreux fermiers, Thibault partage ce bon produit au sein de Biomilk.be, une coopérative locale belge. La collaboration entre Biomilk.be et Delhaize lui garantit un revenu fixe. Pour Delhaize, c’est un moyen de vous garantir un lait frais bio de qualité. Tout le monde y gagne ! Vous reconnaîtrez le lait de la coopérative au logo Biomilk.be au rayon crèmerie de votre supermarché.  

Luxembourg – Vielsalm

Vous aimez les randonnées sportives ? Vous allez adorer Vielsalm. Le paysage vallonné est un magnifique terrain de jeu pour les randonneurs expérimentés. L’ascension des côtes luxembourgeoises est exigeante mais gratifiante ! C’est dans ce paysage sublime que paissent les vaches de Thibault, producteur de lait bio.  

Écoutez notre playlist ‘locale’ sur Spotify 

Un peu de musique pendant votre promenade ? Ou pendant que vous cuisinez avec nos délicieux produits locaux ? Nous vous avons préparé une playlist avec les meilleures chansons d'artistes belges. La seule chose qu'il vous reste à faire : pousser la chansonnette !  

Crèmerie 

Delhaize fait le maximum pour que son assortiment en crèmerie soit 100% d’origine belge. Là où c’est possible, nous travaillons en circuit court pour favoriser une transparence totale du processus de production. Nous sommes quotidiennement en contact avec les fermiers et nous faisons tout pour élargir notre assortiment bio.