Gnocchi van zoete aardappel met tomatensaus en pancetta
Gemiddeld, 30-60 min.
Veggiebolo
Moeilijkheid
MakkelijkDuur
< 30 min.Budget
€Score
Nog niet beoordeeldVegetarisch
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 Porties
4 Porties
- 1 courgette
- 1 paprika
- 2 wortelen
- 1 aubergine
- 350 g gele datterini pelati
- 1 sjalot
- 350 g Parmigiano
- 500 g lasagnettes
- 10 g basilicum Pistou
- 1/2 koffielepel ‘Italia Mix’-kruiden Market Fresh
- 2 eetlepels olijfolie
- peper
- zout
Winkelen voor dit recept
Noodzakelijke ingrediënten
F2020032400055530000
F2020032400055540000
F2020032400055550000
Begin met koken
Bereidingstijd: 30 min.
- Snijd alle groenten, uitgezonderd de tomaten, in fijne brunoise en fruit in de olijfolie. Voeg na enkele minuten de gele datterinitomaten toe en de ‘Italia Mix’-kruiden. Kruid bij met peper en zout. Laat 15 min. sudderen op een laag vuurtje.
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
- Giet de pasta af, meng de saus eronder en werk af met de geraspte parmigiano en enkele blaadjes basilicum Pistou.
Kooktip
Reken ongeveer 125 g droge pasta per persoon. Verse pasta slorpt minder water op bij het koken zodat je er iets minder van nodig hebt.
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Italiaans
Vegetarisch
Diner
Hoofdgerecht
Winkelen voor dit recept
Noodzakelijke ingrediënten
F2020032400055530000
F2020032400055540000
F2020032400055550000
