Gegratineerde witloofsoep

Begin met koken

1. 1
   Snipper de ui fijn en fruit hem in de boter. Schil de aardappel.
2. 2
   Snijd de witloofstronkjes en de aardappel in blokjes en voeg ze toe aan de ui. Laat enkele minuten sudderen.
3. 3
   Bevochtig met het water, de melk en voeg het groentebouillonblokje toe.
4. 4
   Laat minstens 25 min. koken en mix vervolgens tot een gladde soep. Kruid met peper en zout.
5. 5
   Verwarm de grill van de oven voor. Maak ondertussen de hamkrokantjes. Warm een braadpan op met de olijfolie.
6. 6
   Snijd de vegetarische ham in lange plakjes en bak ze tot ze krokant zijn. 
7. 7
   Giet de soep in de kommen, bestrooi ze met geraspte kaas en gratineer de kaas 2-3 min. in de oven.
8. 8
   Haal de kommen uit de oven (let op, ze zijn warm) en versier ze met de hamkrokantjes en een lepeltje zure room. 

1. 1
   Snipper de ui fijn en fruit hem in de boter. Schil de aardappel.
2. 2
   Snijd de witloofstronkjes en de aardappel in blokjes en voeg ze toe aan de ui. Laat enkele minuten sudderen.
3. 3
   Bevochtig met het water, de melk en voeg het groentebouillonblokje toe.
4. 4
   Laat minstens 25 min. koken en mix vervolgens tot een gladde soep. Kruid met peper en zout.
5. 5
   Verwarm de grill van de oven voor. Maak ondertussen de hamkrokantjes. Warm een braadpan op met de olijfolie.
6. 6
   Snijd de vegetarische ham in lange plakjes en bak ze tot ze krokant zijn. 
7. 7
   Giet de soep in de kommen, bestrooi ze met geraspte kaas en gratineer de kaas 2-3 min. in de oven.
8. 8
   Haal de kommen uit de oven (let op, ze zijn warm) en versier ze met de hamkrokantjes en een lepeltje zure room.