Uiensoep met zuurdesemtoast, abdijkaas en compote van ui
door Seppe Nobels
Makkelijk
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 4 grote uien, gepeld en gehalveerd
- 2 kruidnagels
- 2 tenen knoflook, gepeld
- 2 takjes tijm
- 3 blaadjes laurier
- 20 g boter
- 1 stengel prei, in ringen
- 2 l groentebouillon
- 1 el mosterd
- peper
- zout
- 4 sneetjes (zuurdesem)brood (voor de afwerking)
- boter (voor de afwerking)
- knoflookolie (voor de afwerking)
- compote van ui (voor de afwerking)
- 3 harde Belgische kazen (abdijkaas van Postel, Oud Brugge en Reus van Vlaanderen) (voor de afwerking)
- 4 grote uien, gepeld en gehalveerd
- 2 kruidnagels
- 2 tenen knoflook, gepeld
- 2 takjes tijm
- 3 blaadjes laurier
- 20 g boter
- 1 stengel prei, in ringen
- 2 l groentebouillon
- 1 el mosterd
- peper
- zout
- 4 sneetjes (zuurdesem)brood (voor de afwerking)
- boter (voor de afwerking)
- knoflookolie (voor de afwerking)
- compote van ui (voor de afwerking)