Rosbief "Chermoula"

Makkelijk

30-60 min.

0/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

6 porties

Sluiten

Porties op maat van jouw gezin

Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.

Aamelden / registreren

1 rosbief van 1 kg
2 rode uien
1 bosje platte peterselie
1 bosje koriander
2 teentjes knoflook
2 kl zoet paprikapoeder
1,5 kl pittig paprikapoeder
2 kl komijnpoeder
3 e.l. olijfolie

1 rosbief van 1 kg
2 rode uien
1 bosje platte peterselie
1 bosje koriander
2 teentjes knoflook
2 kl zoet paprikapoeder
1,5 kl pittig paprikapoeder
2 kl komijnpoeder
3 e.l. olijfolie

Begin met koken

: 20 min + 20 à 25 min gaartijd

1
Haal het vlees 1 u vooraf uit de koelkast en bind op met keukentouw.
2
Verwarm de oven voor op 180°C.
3
Pel de uien en snijd in fijne plakjes.
4
Pel de teentjes knoflook, halveer, haal de kiem eruit en plet ze. Hak de peterselie en koriander grof. Voeg, samen met de droge kruiden, toe aan de knoflook. Kruid met zout en meng goed.
5
Zet een tajine op het vuur met 2 el olijfolie. Kleur er de rosbief aan alle kanten in aan. Haal het vlees eruit. Voeg nog 1 el olijfolie toe aan de pot en bak er de uien in zacht. Voeg de kruidenmengeling toe en leg er de rosbief weer in. Gaar nog 20 à 25 min verder in de oven.
6
Haal het vlees uit de tajine, wikkel in aluminiumfolie en laat 10 min rusten alvorens aan te snijden.
7
Snijd in plakjes en serveer.

1
Haal het vlees 1 u vooraf uit de koelkast en bind op met keukentouw.
2
Verwarm de oven voor op 180°C.
3
Pel de uien en snijd in fijne plakjes.
4
Pel de teentjes knoflook, halveer, haal de kiem eruit en plet ze. Hak de peterselie en koriander grof. Voeg, samen met de droge kruiden, toe aan de knoflook. Kruid met zout en meng goed.
5
Zet een tajine op het vuur met 2 el olijfolie. Kleur er de rosbief aan alle kanten in aan. Haal het vlees eruit. Voeg nog 1 el olijfolie toe aan de pot en bak er de uien in zacht. Voeg de kruidenmengeling toe en leg er de rosbief weer in. Gaar nog 20 à 25 min verder in de oven.
6
Haal het vlees uit de tajine, wikkel in aluminiumfolie en laat 10 min rusten alvorens aan te snijden.
7
Snijd in plakjes en serveer.

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 606; energie (kCal): 146; vetten (g): 10,9; verzadigde vetten (g): 1,4; koolhydraten (g): 6; suikers (g): 3; vezels (g): 3,7; eiwitten (g): 4,8; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 99,95

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.