Overslaan
Recept zoekresultaten
Recept zoekresultaten
  • Pekingsoep met eieren
    Nutri-Score B

Pekingsoep met eieren

Pekingsoep met eierenB
Makkelijk
< 30 min.
0/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
Aamelden / registreren
  • 4 gedehydrateerde zwarte paddestoelen
  • 1 vetarm gevogeltebouillonblokje
  • 100 g rauwe ham (Ganda)
  • 120 g bamboescheuten in sneetjes (uitgelekt gewicht)
  • 2 el express bindmiddel voor witte sauzen
  • 2 el witte azijn
  • 2 eieren
  • 1 kl geroosterde sesamolie (voor wok)
  • 1 el sojasaus
  • gehakte peterselie
  • zwarte peper
  • 1 l water voor de bouillon
  • 4 gedehydrateerde zwarte paddestoelen
  • 1 vetarm gevogeltebouillonblokje
  • 100 g rauwe ham (Ganda)
  • 120 g bamboescheuten in sneetjes (uitgelekt gewicht)
  • 2 el express bindmiddel voor witte sauzen
  • 2 el witte azijn
  • 2 eieren
  • 1 kl geroosterde sesamolie (voor wok)
  • 1 el sojasaus
  • gehakte peterselie
  • zwarte peper
  • 1 l water voor de bouillon

Begin met koken

: 10 min.
  1. 1
    Laat de gedroogde paddenstoelen 30 min. op voorhand weken in lauw water.
  2. 2
    Breng het water met het verkuimelde bouillonblokje en flink wat peper aan de kook.
  3. 3
    Snij de ham en de goed uitgelekte paddenstoelen in reepjes. Voeg ze toe aan de bouillon, evenals de uitgelekte en gespoelde bamboescheuten. Doe er ook het express bindmiddel en de azijn bij. Laat 2 min. sudderen.
  4. 4
    Klop ondertussen de eieren los in een kleine maatbeker. Giet ze langzaam en al roerend in de soep, ze zullen geleidelijk aan stollen.
  5. 5
    Voeg de sesamolie toe en eventueel 1 eetlepel sojasaus. Bestrooi met gehakte peterselie en serveer heel warm.
  1. 1
    Laat de gedroogde paddenstoelen 30 min. op voorhand weken in lauw water.
  2. 2
    Breng het water met het verkuimelde bouillonblokje en flink wat peper aan de kook.
  3. 3
    Snij de ham en de goed uitgelekte paddenstoelen in reepjes. Voeg ze toe aan de bouillon, evenals de uitgelekte en gespoelde bamboescheuten. Doe er ook het express bindmiddel en de azijn bij. Laat 2 min. sudderen.
  4. 4
    Klop ondertussen de eieren los in een kleine maatbeker. Giet ze langzaam en al roerend in de soep, ze zullen geleidelijk aan stollen.
  5. 5
    Voeg de sesamolie toe en eventueel 1 eetlepel sojasaus. Bestrooi met gehakte peterselie en serveer heel warm.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 211; energie (kCal): 51; vetten (g): 1,8; verzadigde vetten (g): 0,6; koolhydraten (g): 5; suikers (g): 1,2; vezels (g): ; eiwitten (g): 3,6; zout (g): 1. Energie (kcal/portie): 191,96
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Nog niet beoordeeld

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 211; energie (kCal): 51; vetten (g): 1,8; verzadigde vetten (g): 0,6; koolhydraten (g): 5; suikers (g): 1,2; vezels (g): ; eiwitten (g): 3,6; zout (g): 1. Energie (kcal/portie): 191,96
Aziatisch
Overig
Voorgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

  • Zwarte champignon
    4

    Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

  • Maggi Gevogeltefond
    110 gr
    2de tegen -50%
  • Taste of Inspirations Prosciutto cotto alle erbe
    100 gr
  • Delhaize Bamboescheuten in water | Gesneden
    120 gr
  • Maizena Bindmiddel | voor bruine saus | 250 g
    250 gr
  • Delhaize Natuurazijn
    1,5 l
  • Columbus Scharreleieren | 5+1
    6 st
    Promo
  • Delhaize Sesamolie | Zuiver | Bio
    50 cl
    Bio
    • Suzi Wan Saus | Soja
      14,3 cl
    • Santa Maria Kruiden | Peterselie
      8 gr
      2de tegen -60%
    • Valvert Mineraalwater | Niet bruisend | PET
      6 x 1,5 l
      -10% voor 4 Online

      • Reeds in je keuken

    • Santa Maria Kruiden | Peper | Mix
      41 gr
      2de tegen -60%

    Totaal:

    €43,72

    Deze recepten kan je ook leuk vinden