Overslaan
Meer Info >
Recept zoekresultaten
Recept zoekresultaten
  • Pappardelle met everzwijn
    Nutri-Score A

Pappardelle met everzwijn

Pappardelle met everzwijnA
Makkelijk
30-60 min.
4/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
Aamelden / registreren
  • 4 el bladpeterselie, fijngehakt
  • 70 g tomatenconcentraat
  • 3 takjes selder
  • 3 dl rode wijn
  • 350 g pappardelle
  • 1 e.l. olijfolie
  • 2 el maizena
  • 2 teentjes look, fijngehakt
  • 1 feuille laurier
  • 500 g everzwijn, in stukken
  • 1 dl bouillon
  • 1 blikje gepelde tomaten
  • zout
  • 6 wortelen
  • 3 uien, versnipperd
  • 4 jeneverbessen
  • 2 kruidnagels
  • 4 el bladpeterselie, fijngehakt
  • 70 g tomatenconcentraat
  • 3 takjes selder
  • 3 dl rode wijn
  • 350 g pappardelle
  • 1 e.l. olijfolie
  • 2 el maizena
  • 2 teentjes look, fijngehakt
  • 1 feuille laurier
  • 500 g everzwijn, in stukken
  • 1 dl bouillon
  • 1 blikje gepelde tomaten
  • zout
  • 6 wortelen
  • 3 uien, versnipperd

Begin met koken

  1. 1
    Verhit de olijfolie in een steelpan. 
  2. 2
    Meng de stukken everzwijn in het maïszetmeel. Voeg zout en peper toe. Bruin aan alle kanten. Zet even opzij.
  3. 3
    Bak de uien, de in schijfjes gesneden wortelen, selder en knoflook bruin. Voeg tomatenconcentraat, de grofgehakte tomaten zonder schil en laurier toe.
  4. 4
    Leg de stukken everzwijn terug in de pan. Voeg de rode wijn toe en dek af. 
  5. 5
    Laat het 50 min zachtjes sudderen.
  6. 6
    Kook de pasta zoals aangegeven op de verpakking. Giet af.
  7. 7
    Meng de pasta met de bereiding van groenten en vlees en zet nog even op het vuur.
  8. 8
    Verdeel pasta, groenten en wild op lege borden en bestrooi met bladpeterselie.
  9. 9
    Saupoudrez de persil plat.
  1. 1
    Verhit de olijfolie in een steelpan. 
  2. 2
    Meng de stukken everzwijn in het maïszetmeel. Voeg zout en peper toe. Bruin aan alle kanten. Zet even opzij.
  3. 3
    Bak de uien, de in schijfjes gesneden wortelen, selder en knoflook bruin. Voeg tomatenconcentraat, de grofgehakte tomaten zonder schil en laurier toe.
  4. 4
    Leg de stukken everzwijn terug in de pan. Voeg de rode wijn toe en dek af. 
  5. 5
    Laat het 50 min zachtjes sudderen.
  6. 6
    Kook de pasta zoals aangegeven op de verpakking. Giet af.
  7. 7
    Meng de pasta met de bereiding van groenten en vlees en zet nog even op het vuur.
  8. 8
    Verdeel pasta, groenten en wild op lege borden en bestrooi met bladpeterselie.
  9. 9
    Saupoudrez de persil plat.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 403; energie (kCal): 96; vetten (g): 1,8; verzadigde vetten (g): 0,4; koolhydraten (g): 11,1; suikers (g): 1,8; vezels (g): 1,3; eiwitten (g): 6,9; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 774,24
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 403; energie (kCal): 96; vetten (g): 1,8; verzadigde vetten (g): 0,4; koolhydraten (g): 11,1; suikers (g): 1,8; vezels (g): 1,3; eiwitten (g): 6,9; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 774,24
Italiaans
Lactose vrij
Vaderdag
Diner
Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

  • Marcassin
    500 g

    Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

  • Delhaize Bladpeterselie | Verpakt
    100 gr
  • Mutti Double Tomatenconcentraat
    130 gr
  • Delhaize Knolselder | Cat1
    1 st
  • Chateau Arnaucosse 2019
    75 cl
    2de tegen -50%
  • Bertagni Pappardelle
    2 × 300 gr
    2 voor €3.5
  • Delhaize Maiszetmeel
    400 gr
  • Delhaize Lookbol | Netje
    75 gr
  • Santa Maria Kruiden | Laurierblaadjes
    4 gr
  • Knorr Bouillon | Vlees | 12 Bouillonblokjes
    12 x 11 gr
  • Mutti Gepelde Tomaten
    400 gr
  • Delhaize Wortelen | Bos | Verpakt
    1 st
  • Delhaize Witte uien | Netje
    400 gr
  • Santa Maria Kruiden | Jeneverbessen
    21 gr
  • Santa Maria Kruiden | Kruidnagel
    24 gr

    • Reeds in je keuken

  • Filippo Berio Olijfolie | Extra vierge
    50 cl
    2de tegen -50%
  • Delhaize Zout | Cuisine
    1 kg

Totaal:

€39,67

Deze recepten kan je ook leuk vinden