Met hazelnoten gepaneerde hindekroon en reductiesaus met Banyuls
Makkelijk
30-60 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 2 hindekronen
- 50 g walnoten
- 50 g geroosterde hazelnoten
- 15 cl Muscat de Samos
- 15 cl rode wijn
- 30 cl wildfond (uit bokaal)
- 2 el mosterd
- 1 feuille laurier
- 2 g boter
- 1 e.l. olijfolie
- peper
- 2 afgestreken el express bindmiddel voor bruine sauzen
- 2 hindekronen
- 50 g walnoten
- 50 g geroosterde hazelnoten
- 15 cl Muscat de Samos
- 15 cl rode wijn
- 30 cl wildfond (uit bokaal)
- 2 el mosterd
- 1 feuille laurier
- 2 g boter
- 1 e.l. olijfolie
- peper
- 2 afgestreken el express bindmiddel voor bruine sauzen