Lamskebab op een stokje met wortelsalade en dipsaus met munt
Makkelijk, < 30 min.
Lamskebab op een stokje met wortelsla en dipsaus met munt
door Jeroen Meus
Makkelijk
< 30 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 450 g lamsgehakt
- pittabroodjes
- gekleurde amandelschilfers
- koriander
- olijfolie
- 1 scheutje honing
- 200 g Griekse yoghurt
- 1 bussel verse munt
- platte peterselie
- 1 teentje knoflook
- 450 g gemengd gehakt (varken/kalf, niet gekruid)
- lange satéstokjes
- 2 koolrabi's
- 2 wortelen
- cayennepeper of pimentpoeder
- Zout
- limoensap
- 1 verse chili
- 2 uien
- 450 g lamsgehakt
- pittabroodjes
- gekleurde amandelschilfers
- koriander
- olijfolie
- 1 scheutje honing
- 200 g Griekse yoghurt
- 1 bussel verse munt
- platte peterselie
- 1 teentje knoflook
- 450 g gemengd gehakt (varken/kalf, niet gekruid)
- lange satéstokjes
- 2 koolrabi's
- 2 wortelen
- cayennepeper of pimentpoeder
Begin met koken
- 1Leg de satéstokjes eerst enkele uren in water zodat ze niet verbranden op de BBQ.
- 2Meng het gehakt met de geraspte ui, look en chili. Meng er ook de peterselie onder.
- 3Vorm het gehakt mooi rond de satéstokjes als worstjes. Wrijf ze in met olie en grill ze gaar.
- 4Snijd de wortelen en koolrabi's in julienne of rasp en maak er een salade van door te besprenkelen met limoen en olijfolie en af te werken met gekleurde amandelschilfers en koriander.
- 5Meng de yogurt met munt, limoen en honing en kruid af met cayennepeper, peper en zout.
- 6Verwarm de pittabroodjes kort op de grill en serveer erbij.
- 1Leg de satéstokjes eerst enkele uren in water zodat ze niet verbranden op de BBQ.
- 2Meng het gehakt met de geraspte ui, look en chili. Meng er ook de peterselie onder.
- 3Vorm het gehakt mooi rond de satéstokjes als worstjes. Wrijf ze in met olie en grill ze gaar.
- 4Snijd de wortelen en koolrabi's in julienne of rasp en maak er een salade van door te besprenkelen met limoen en olijfolie en af te werken met gekleurde amandelschilfers en koriander.
- 5Meng de yogurt met munt, limoen en honing en kruid af met cayennepeper, peper en zout.
- 6Verwarm de pittabroodjes kort op de grill en serveer erbij.
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Orientaals
Gluten vrij
Barbecue
Overig
Voorgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
- Delhaize Brood | Pita | Bio4 x 70 gr
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
- Delhaize Rode pepers | Verpakt50 gr
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
- Delhaize Lamskroon | Celtic2 × +/- 400 gr20
- Delhaize Amandelen | Geschaafd200 gr49
- Santa Maria Kruiden | Koriander | Blaadjes10 gr95
- Fage Authentieke Griekse yoghurt | natuur | 0% v.g.2 × 170 gr85
- Delhaize Munt | Bussel | Verpakt150 gr49
- Delhaize Gehaktbereiding | Varken-Rund1 kg29
- Delhaize Knolselder | Cat11 st99
- Delhaize Wortelen | Extra fijn265 gr3+1 gratis19
- Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen38 gr19
- Delhaize Olijfolie | Extra vierge | Spanje50 cl75
- Delhaize Honing | Bloemen | Squeeze350 gr25
- Delhaize Bladpeterselie | Verpakt100 gr49
- Delhaize Lookbol | Netje75 gr79
- Delhaize Brochettepennen | Bamboe | 18cm200 st79
- Delhaize Zeezout | Fijn | Jodium125 gr69
- Delhaize Witte uien | Netje400 gr99
