Delhaize logo
  • Lamsbobotie

Lamsbobotie

Lamsbobotie
Makkelijk
30-60 min.
5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
  • 320 g Bulgaarse natuuryoghurt
  • 700 g lamsgehakt
  • 3 el rozijnen
  • 3 el zachte droge abrikozen, in stukjes gesneden
  • 1 grote ui
  • 2 el olijfolie
  • 3 eieren
  • 2 sneetjes brood (groot normaal brood)
  • 1 appel
  • 4 el geroosterde geschaafde amandelen
  • 2 el citroensap
  • 1 kl kerriepoeder
  • 1/2 kl kurkuma
  • fijngesneden peterselie of koriander
  • peper
  • basmatirijst en mangochutney als bijgerecht
  • 320 g Bulgaarse natuuryoghurt
  • 700 g lamsgehakt
  • 3 el rozijnen
  • 3 el zachte droge abrikozen, in stukjes gesneden
  • 1 grote ui
  • 2 el olijfolie
  • 3 eieren
  • 2 sneetjes brood (groot normaal brood)
  • 1 appel
  • 4 el geroosterde geschaafde amandelen
  • 2 el citroensap
  • 1 kl kerriepoeder
  • 1/2 kl kurkuma
  • fijngesneden peterselie of koriander
  • peper

Begin met koken

1
Doe rozijnen en abrikozenstukjes in een kom en bedek met kokend water.
2
Bak de fijngesnipperde ui en het vlees bruin op vrij hoog vuur in een grote braadpan met de olie; roer het gehakt los met een spatel. Neem van het vuur.
3
Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C.
4
Verwijder de korst van het brood, snij het brood in stukjes en doe in de kom van de hakmolen; voeg 2 potjes yoghurt en 1 ei toe.
5
Laat fijn hakken tot een homogeen mengsel.
6
Doe bij het vlees, voeg de grofgeraspte appel toe en de uitgelekte rozijnen en abrikozen.
7
Meng goed met 2 eetlepels geschaafde amandelen, het citroensap en het kerriepoeder.
8
Breng op smaak met peper en zout.
9
Schep deze bereiding in een grote ovenschotel of in 4 à 6 kleine individuele ovenschotels. Bak 5 min. in de oven.
10
Meng de resterende yoghurt met 2 eieren, peper, zout en kurkuma. Giet over de schotel(s) en bak nog 15 min.
11
Bestrooi met geschaafde amandelen en peterselie (of koriander). Dien onmiddellijk op met basmatirijst en mangochutney.
1
Doe rozijnen en abrikozenstukjes in een kom en bedek met kokend water.
2
Bak de fijngesnipperde ui en het vlees bruin op vrij hoog vuur in een grote braadpan met de olie; roer het gehakt los met een spatel. Neem van het vuur.
3
Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C.
4
Verwijder de korst van het brood, snij het brood in stukjes en doe in de kom van de hakmolen; voeg 2 potjes yoghurt en 1 ei toe.
5
Laat fijn hakken tot een homogeen mengsel.
6
Doe bij het vlees, voeg de grofgeraspte appel toe en de uitgelekte rozijnen en abrikozen.
7
Meng goed met 2 eetlepels geschaafde amandelen, het citroensap en het kerriepoeder.
8
Breng op smaak met peper en zout.
9
Schep deze bereiding in een grote ovenschotel of in 4 à 6 kleine individuele ovenschotels. Bak 5 min. in de oven.
10
Meng de resterende yoghurt met 2 eieren, peper, zout en kurkuma. Giet over de schotel(s) en bak nog 15 min.
11
Bestrooi met geschaafde amandelen en peterselie (of koriander). Dien onmiddellijk op met basmatirijst en mangochutney.

Score

Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Andere wereldkeuken
Pasen
Diner
Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Natuur | Plantaardig alternatief voor yoghurt
Alpro Natuur | Plantaardig alternatief voor yoghurt
500 gr
3 voor €5
1
99
schenkel | Lam | Celtic
Delhaize schenkel | Lam | Celtic
2 × +/- 550 gr
+/-€
11
27
Rozijnen | Sultana
Delhaize Rozijnen | Sultana
250 gr
  • little-lione.external.82792960.svg
1
85
Abrikozen | Zacht
Delhaize Abrikozen | Zacht
250 gr
  • little-lione.external.82792960.svg
2
29
Eieren | Bruine | Medium
Delhaize Eieren | Bruine | Medium
4 st
1
69
Broodjes | Wit | Bio | Zonder gluten
Delhaize Broodjes | Wit | Bio | Zonder gluten
2 × 180 gr
Bio
    3
    59
    Appels | Jonagold | Verpakt | Bio
    Delhaize Appels | Jonagold | Verpakt | Bio
    850 gr
    Bio
      3
      69
      Amandelen | Geschaafd
      Delhaize Amandelen | Geschaafd
      200 gr
      4
      35
      Citroensap | Vitamin C
      Limmi Citroensap | Vitamin C
      12 cl
      1
      25
      Saus | Tetra | Curry
      Knorr Saus | Tetra | Curry
      30 cl
      3+1 gratis
      2
      45
      Kruiden | Kurkuma
      Delhaize Kruiden | Kurkuma
      40 gr
      2
      09
      Bladpeterselie | Verpakt
      Delhaize Bladpeterselie | Verpakt
      100 gr
      1
      49
      Rijst | Basmati
      Delhaize Rijst | Basmati
      4 x 125 gr
      • little-lione.external.82792960.svg
      1
      19

      Reeds in je keuken

      Witte uien | Netje
      Delhaize Witte uien | Netje
      400 gr
      1
      99
      Olijfolie | Cucinare
      Filippo Berio Olijfolie | Cucinare
      1 l
      2+1 gratis
      13
      99
      Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
      Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
      38 gr
      1
      19
      Totaal:
      +/-€54,05