Soepje van bloemkool en sesam afgewerkt met snippers gerookte kip
Makkelijk, < 30 min.
Gegrilde koekoek met een saus van brie
Moeilijkheid
MakkelijkDuur
< 30 min.Budget
€€€Score
3 op 5Moederdag
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 Porties
4 Porties
- 4 filets van Mechelse koekoek
- 500 g broccoli
- 4 lente-uitjes
- 25 g boter
- 1,5 l kippenbouillon
- 1 sjalot, fijngesnipperd
- 100 g brie
- 1 Chinese kool, fijngehakt
- peper
- enkele jonge spinazieblaadjes
Winkelen voor dit recept
Noodzakelijke ingrediënten
F2012053100274100000
F2004043000398000000
F2015060500309010000
Begin met koken
- Kruid de filets met peper en zout en bak ze in een grillpan.
- Blancheer de broccoliroosjes en de lente-ui kort in gezouten water.
- Verfris de groenten in ijswater (op die manier behouden ze hun frisse kleur).
- Smelt de boter en stoof er de sjalotsnippers glazig in. Voeg de kippenbouillon toe en laat voor de helft inkoken. Voeg de brie toe. Mix tot een gladde massa en kruid met peper en zout.
- Stoof de broccoli en de lente-ui aan in een beetje boter.
- Neem de groenten van het vuur en roer er de rauwe Chinese kool en de spinazieblaadjes doorheen.
- Serveer de kippenfilets met de groenten en de saus op de voorverwarmde borden. Lekker met verse tagliatelle.
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Belgisch
Moederdag
Diner
Hoofdgerecht
Winkelen voor dit recept
Noodzakelijke ingrediënten
F2012053100274100000
F2004043000398000000
F2015060500309010000
