Eierpotje met zingara

Begin met koken

1. 1
   Laat de tomatenpulp, de madera en de bouillon inkoken tot ongeveer 1 dl.
2. 2
   Voeg de in reepjes gesneden rundstong toe en kruid met peper en zout.
3. 3
   Vet 4 kleine ovenschotels in met boter en doe er 2 eetlepels saus en 1 ei in.
4. 4
   Plaats deze schoteltjes ongeveer 10 minuten in een oven op 100°C of laat ze au bainmarie opwarmen.
5. 5
   Werk af met fijngesneden bieslook en enkele druppels truffelolie. Serveer als voorgerecht of tijdens een brunch in combinatie met krokant brood.

1. 1
   Laat de tomatenpulp, de madera en de bouillon inkoken tot ongeveer 1 dl.
2. 2
   Voeg de in reepjes gesneden rundstong toe en kruid met peper en zout.
3. 3
   Vet 4 kleine ovenschotels in met boter en doe er 2 eetlepels saus en 1 ei in.
4. 4
   Plaats deze schoteltjes ongeveer 10 minuten in een oven op 100°C of laat ze au bainmarie opwarmen.
5. 5
   Werk af met fijngesneden bieslook en enkele druppels truffelolie. Serveer als voorgerecht of tijdens een brunch in combinatie met krokant brood.