Recept zoekresultatenBrochettes van eend met sesamzaad en coulis van mango
Delhaize logo
  • Brochettes van eend met sesamzaad en coulis van mango
    B

Brochettes van eend met sesamzaad en coulis van mango

Brochettes van eend met sesamzaad en coulis van mangoB
Makkelijk
< 30 min.
0/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
  • 1 kl bruine suiker
  • 1 snufje cayennepeper
  • 600 g eendenhaasjes
  • 2 kl geraspte verse gember
  • 3 e.l. olijfolie
  • 2 el rijstazijn
  • 2 el geroosterde sesamzaadjes
  • 4 el sojasaus
  • 1 goed rijpe mango
  • 1 limoen (het sap)
  • 1 kl bruine suiker
  • 1 snufje cayennepeper
  • 600 g eendenhaasjes
  • 2 kl geraspte verse gember
  • 3 e.l. olijfolie
  • 2 el rijstazijn
  • 2 el geroosterde sesamzaadjes
  • 4 el sojasaus
  • 1 goed rijpe mango
  • 1 limoen (het sap)

Begin met koken

1
Meng in een kom de sojasaus, de suiker, 1/3 van de olijfolie en de geraspte gember. Voeg de eendenhaasjes toe, meng en laat 15 minuten op kamertempertatuur marineren.
2
Schil en snij de mango in stukken. Doe ze in de beker van de mixer, voeg de rijstazijn toe, de geraspte schil en het sap van de limoen, 1/3 van de olijfolie en de cayennepeper. Mix tot een homogene saus en breng op smaak met peper en zout.
3
Verwarm het grilltoestel.
4
Rijg de eendenhaasjes in bochten op houten brochettes. Smeer ze in met olijfolie.
5
Grill de brochettes 1 minuut aan iedere zijde. Bestrooi met de sesamzaadjes en dien op met de mangocoulis en Thaise rijst.
1
Meng in een kom de sojasaus, de suiker, 1/3 van de olijfolie en de geraspte gember. Voeg de eendenhaasjes toe, meng en laat 15 minuten op kamertempertatuur marineren.
2
Schil en snij de mango in stukken. Doe ze in de beker van de mixer, voeg de rijstazijn toe, de geraspte schil en het sap van de limoen, 1/3 van de olijfolie en de cayennepeper. Mix tot een homogene saus en breng op smaak met peper en zout.
3
Verwarm het grilltoestel.
4
Rijg de eendenhaasjes in bochten op houten brochettes. Smeer ze in met olijfolie.
5
Grill de brochettes 1 minuut aan iedere zijde. Bestrooi met de sesamzaadjes en dien op met de mangocoulis en Thaise rijst.
Nutritionele informatie
B
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 718; energie (kCal): 171; vetten (g): 8,3; verzadigde vetten (g): 1,8; koolhydraten (g): 6,9; suikers (g): 6,1; vezels (g): ; eiwitten (g): 17,2; zout (g): 0,7. Energie (kcal/portie): 424,76
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 718; energie (kCal): 171; vetten (g): 8,3; verzadigde vetten (g): 1,8; koolhydraten (g): 6,9; suikers (g): 6,1; vezels (g): ; eiwitten (g): 17,2; zout (g): 0,7. Energie (kcal/portie): 424,76
Gluten vrij
Vaderdag
Diner
Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Saitaku Sesamzaad | Geroosterde
95 gr

Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

Cassonade
Tienen-Tirlemont Cassonade
500 gr
1
59
Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
38 gr
1
19
Haasjes | Eend
Delhaize Haasjes | Eend
3 × +/- 230 gr
+/-€
9
20
Gember | Bio
Delhaize Gember | Bio
150 gr
Bio
    1
    89
    Rijstazijn
    Saitaku Rijstazijn
    15 cl
    3
    39
    Saus | Soja
    Suzi Wan Saus | Soja
    14,3 cl
    4
    15
    Mango
    Delhaize Mango
    1 st
    2 voor €3
    1
    99
    Limoen | 1 st
    Delhaize Limoen | 1 st
    1 st
    0
    49

    Reeds in je keuken

    Olijfolie | Cucinare
    Filippo Berio Olijfolie | Cucinare
    1 l
    2+1 gratis
    13
    99
    Totaal:
    +/-€42,29