Recept zoekresultatenBouillon van gemarineerde tofu met groenten
Delhaize logo
  • Bouillon van gemarineerde tofu met groenten

Bouillon van gemarineerde tofu met groenten

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Vegan
Hoofdgerecht
Bouillon van gemarineerde tofu met groenten

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 12 broccoliroosjes
  • 200 g paddenstoelen “om te wokken”
  • 2 blokjes groentebouillon
  • 1/2 bussel lente-uitjes
  • 1 eetlepel geroosterde sesamolie (voor wok)
  • 3 el sojasaus
  • 1 eetlepel arachideolie
  • 1 l water
  • 1 rode peper
  • 350 g tofu
  • 1 stukje verse gember
  • 2 wortelen
  • zout

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Broccoli
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    300 gr
    6,97 €/kg
    €2,09
    F2014102800302320000
  • Wortelen
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 kg
    1,19 €/kg
    €1,19
    F2013100800315600000
  • Tofu | Vegan | Bio
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    270 gr
    4,85 €/kg
    €1,31
    F2011050300295900000
  • Rode | Peper | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    50 gr
    31,80 €/kg
    €1,59
    F2021022400077530000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 25 min.

    1. De marinade: meng in een kom of diep bord de soja met de geraspte gember. Voeg de in kleine blokjes gesneden tofu toe en meng goed. Laat rusten.
    2. Snij de paddenstoelen in plakjes en bak ze 2 min. aan in de arachideolie in een wok op hoog vuur. Voeg het fijngesneden chilipepertje toe, roerbak 1 min., doe er het water bij en de verkruimelde bouillonblokjes. Breng aan de kook.
    3. Voeg de in stukjes gesneden broccoliroosjes en de in fijne plakjes gesneden wortelen toe. Laat 3 min. zacht koken.
    4. Voeg dan de tofu en de marinade toe, de sesamolie en de gesnipperde lente-uitjes. Laat nog 2 min. sudderen.
    5. Serveer heel warm in kommetjes.

    Kooktip

    Uitstekend bij: Rijstvermicelli of rijst.

    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Vegan
    Diner
    Hoofdgerecht
    • Bouillon van gemarineerde tofu met groenten

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Broccoli
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    300 gr
    6,97 €/kg
    €2,09
    F2014102800302320000
  • Wortelen
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 kg
    1,19 €/kg
    €1,19
    F2013100800315600000
  • Tofu | Vegan | Bio
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    270 gr
    4,85 €/kg
    €1,31
    F2011050300295900000
  • Rode | Peper | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    50 gr
    31,80 €/kg
    €1,59
    F2021022400077530000