Boterham met witte pens en noten

Makkelijk

< 30 min.

4/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

4 porties

Sluiten

Porties op maat van jouw gezin

Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.

Aamelden / registreren

1 ambachtelijke witte pens met fijne kruiden
4 dikke sneden meergranenbrood
24 walnootpitten (+ enkele voor de afwerking)
3 el zure room
200 g paddenstoelen voor de wok Delhaize
1 e.l. olijfolie
zout
2 takjes dragon
zwarte peper

1 ambachtelijke witte pens met fijne kruiden
4 dikke sneden meergranenbrood
24 walnootpitten (+ enkele voor de afwerking)
3 el zure room
200 g paddenstoelen voor de wok Delhaize
1 e.l. olijfolie
zout
2 takjes dragon
zwarte peper

Begin met koken

: 15 min.

1
Doe de walnootpitten, de zure room en 7 stukjes dragon in een mengkom. Peper en mix.
2
Rooster het brood in de oven.
3
Snijd de pens in de lengte doormidden en rooster beide helften.
4
Wrijf de paddenstoelen schoon met een vochtige doek. Snij de grote exemplaren in de lengte doormidden en laat de kleinere heel. Bak ze even in een pan met de olijfolie. Zout en peper pas op het einde van de baktijd.
5
Leg een snede geroosterd brood op elk bord. Besmeer met notenmengeling, leg er ¼ van de witte pens op en verdeel de gebakken paddenstoelen over de vier borden. Werk af met enkele grof gehakte en hele walnootpitten.

1
Doe de walnootpitten, de zure room en 7 stukjes dragon in een mengkom. Peper en mix.
2
Rooster het brood in de oven.
3
Snijd de pens in de lengte doormidden en rooster beide helften.
4
Wrijf de paddenstoelen schoon met een vochtige doek. Snij de grote exemplaren in de lengte doormidden en laat de kleinere heel. Bak ze even in een pan met de olijfolie. Zout en peper pas op het einde van de baktijd.
5
Leg een snede geroosterd brood op elk bord. Besmeer met notenmengeling, leg er ¼ van de witte pens op en verdeel de gebakken paddenstoelen over de vier borden. Werk af met enkele grof gehakte en hele walnootpitten.

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 1037; energie (kCal): 249; vetten (g): 17,8; verzadigde vetten (g): 4,1; koolhydraten (g): 14,3; suikers (g): 2,3; vezels (g): 2,8; eiwitten (g): 7,3; zout (g): 0,7. Energie (kcal/portie): 344,86

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.