Rijstpap op grootmoeders wijze, abrikozencompote met rozemarijn en limoen en pralineschilfers
Gemiddeld, 30-60 min.
Overslaan
- Aanmelden
Welkom
Naar mijn profiel - 0
Jouw boodschappen, jouw voordelen
Log nu in om te beginnen!
Klik, shop en haal gratis op!Ja, je hoort het goed: vanaf nu áltijd GRATIS collect!
Baba met Belgische gin
Makkelijk
30-60 min.
4/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 6 porties
- 200 g aardbeien
- 30 cl Belgische gin
- 2 eieren
- 220 g gezeefde bloem
- 7 cl melk
- 1 sinaasappel (het sap)
- 20 cl sojaroom om op te kloppen
- 250 g suiker
- 1/2 kl vanille in poedervorm
- 15 g verse bakkersgist
- 100 g zachte boter
- zout
- 200 g aardbeien
- 30 cl Belgische gin
- 2 eieren
- 220 g gezeefde bloem
- 7 cl melk
- 1 sinaasappel (het sap)
- 20 cl sojaroom om op te kloppen
- 250 g suiker
- 1/2 kl vanille in poedervorm
- 15 g verse bakkersgist
- 100 g zachte boter
- zout
Begin met koken
: 2 u en 5 min
1
Smelt de boter op een zacht vuurtje en laat afkoelen op kamertemperatuur.
2
Schenk de bloem, de verkruimelde gist, 50 g suiker, het vanillepoeder en het snufje zout in de kom van een robot. Meng alles. Klop de eieren lichtjes op en giet ze in de kom. Voeg de melk eraan toe en meng tot je een gladde massa hebt. Voeg de gesmolten boter eraan toe. Meng en dek de kom af met vershoudfolie. Laat 1 u rusten.
3
Leg het deeg op het bebloemde werkoppervlak. Kneed het met de hand en maak er een rol van. Vet een babavorm van 22 cm in en leg er de rol deeg in. Dek af met een propere handdoek en laat het deeg 2 u rijzen op kampertemperatuur.
4
Verwarm de oven voor op 200°C. Zet de vorm 25 min in de oven. Laat het gebak in zijn vorm afkoelen op een rooster.
5
Bereid de siroop door de rest van de suiker te mengen met de gin en het sinaasappelsap. Kook 20 min op een zacht vuurtje. Laat afkoelen.
6
Ontvorm de baba en leg hem op een groot bord. Giet er zachtjes de siroop over.
7
Klop de sojaroom op tot slagroom. Giet die in het midden van de baba en werk af met aardbeien die in de lengte in stukken zijn gesneden.
1
Smelt de boter op een zacht vuurtje en laat afkoelen op kamertemperatuur.
2
Schenk de bloem, de verkruimelde gist, 50 g suiker, het vanillepoeder en het snufje zout in de kom van een robot. Meng alles. Klop de eieren lichtjes op en giet ze in de kom. Voeg de melk eraan toe en meng tot je een gladde massa hebt. Voeg de gesmolten boter eraan toe. Meng en dek de kom af met vershoudfolie. Laat 1 u rusten.
3
Leg het deeg op het bebloemde werkoppervlak. Kneed het met de hand en maak er een rol van. Vet een babavorm van 22 cm in en leg er de rol deeg in. Dek af met een propere handdoek en laat het deeg 2 u rijzen op kampertemperatuur.
4
Verwarm de oven voor op 200°C. Zet de vorm 25 min in de oven. Laat het gebak in zijn vorm afkoelen op een rooster.
5
Bereid de siroop door de rest van de suiker te mengen met de gin en het sinaasappelsap. Kook 20 min op een zacht vuurtje. Laat afkoelen.
6
Ontvorm de baba en leg hem op een groot bord. Giet er zachtjes de siroop over.
7
Klop de sojaroom op tot slagroom. Giet die in het midden van de baba en werk af met aardbeien die in de lengte in stukken zijn gesneden.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 1119; energie (kCal): 268; vetten (g): 7,4; verzadigde vetten (g): 4,7; koolhydraten (g): 33,7; suikers (g): 18,4; vezels (g): 1,1; eiwitten (g): 3,2; zout (g): 0,6. Energie (kcal/portie): 672,95
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 1119; energie (kCal): 268; vetten (g): 7,4; verzadigde vetten (g): 4,7; koolhydraten (g): 33,7; suikers (g): 18,4; vezels (g): 1,1; eiwitten (g): 3,2; zout (g): 0,6. Energie (kcal/portie): 672,95
Frans
Vegetarisch
Pasen,Romantisch diner
Overig
Lente,Zomer
Dessert
Ingrediënten voor 6 personen
Toon:
Delhaize Aardbei | Bio
250 gr
€
4
99
Night Orient Night Orient | alcofree| 12 Botanics
70 cl
- €1
€
9
79€10,79
Delhaize Eieren | Bruine | Medium
4 st
€
1
99
Anco Bloem | Fijngebak
1 kg
€
1
29
Campina Melk | 0% V.G.
6 x 1 l
€
11
65
Delhaize Bloedsinaas | 4 Stuks
800 gr
€
3
49
Delhaize Soja topping
250 gr
€
1
99
Zusto Suiker | Vervanger
300 gr
€
4
39
Vahiné Vanillepoeder
8 gr
€
7
39
Dr. oetker Gist droog
4 x 7 gr
€
2
89
Carlsbourg Boter | Zacht | Ardens
250 gr
€
3
95Reeds in je keuken
Santa Maria Kruiden | Zout | Berg | Molen
140 gr
€
6
35
