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    A

Velouté de crevettes grises au fenouil

Velouté de crevettes grises au fenouilA
Facile
30-60 min.
0/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
  • 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé
  • 1 bulbe de fenouil
  • fleur de sel
  • 250 g de crevettes grises décortiquées
  • 1 gousse d'ail
  • 20 cl de lait écrémé
  • poivre
  • 1 échalote
  • 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé
  • 1 bulbe de fenouil
  • fleur de sel
  • 250 g de crevettes grises décortiquées
  • 1 gousse d'ail
  • 20 cl de lait écrémé
  • poivre
  • 1 échalote

Commencez à cuisiner

1
Nettoyez le bulbe de fenouil, en retirant le coeur trop dur. Déposez dans une casserole avec l’échalote et l’ail haché.
2
Ajoutez le bouillon de volaille et couvrez d’eau. Faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Retirez ensuite du feu et ajoutez le lait.
3
Réservez 4 pincées de crevettes et ajoutez le reste au potage. Mixez-le finement jusqu’à obtention d’un potage lisse.
4
Salez et poivrez à votre gout.
5
Dressez chaque assiette avec 1 portion de potage. Ajoutez quelques crevettes et décorez de fanes de fenouil. Servez tiède.
1
Nettoyez le bulbe de fenouil, en retirant le coeur trop dur. Déposez dans une casserole avec l’échalote et l’ail haché.
2
Ajoutez le bouillon de volaille et couvrez d’eau. Faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Retirez ensuite du feu et ajoutez le lait.
3
Réservez 4 pincées de crevettes et ajoutez le reste au potage. Mixez-le finement jusqu’à obtention d’un potage lisse.
4
Salez et poivrez à votre gout.
5
Dressez chaque assiette avec 1 portion de potage. Ajoutez quelques crevettes et décorez de fanes de fenouil. Servez tiède.
Information nutritionnelle
A
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 454; énergie (kCal): 108; lipides (g): 3,3; acides gras saturés (g): 0,2; glucides (g): 4,8; sucres (g): 4,2; fibres (g): 8,2; protéines (g): 10,5; sel (g): 1,2. Énergie (kcal/portion): 213,3
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

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Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 454; énergie (kCal): 108; lipides (g): 3,3; acides gras saturés (g): 0,2; glucides (g): 4,8; sucres (g): 4,2; fibres (g): 8,2; protéines (g): 10,5; sel (g): 1,2. Énergie (kcal/portion): 213,3
Sans gluten
Repas Romantique,Fêtes de fin d année
Autre
Automne,Hiver
Entrée

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Fond | Volaille | Léger
Delhaize Fond | Volaille | Léger
22 cl
3
99
Fenouil
Delhaize Fenouil
500 gr
1
79
Crevettes grises | Cuites-Non décortiquées | Frais
Delhaize Crevettes grises | Cuites-Non décortiquées | Frais
250 gr
6
99
Tête d'ail | Filet
Delhaize Tête d'ail | Filet
75 gr
1
79
Lait | Ecrémé
Delhaize Lait | Ecrémé
6 x 50 cl
4
09
Echalote | oignon | filet
Delhaize Echalote | oignon | filet
500 gr
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0
99

Ingrédients de base

Fleur de sel | Guérande
Delhaize Fleur de sel | Guérande
125 gr
3
55
Epices | Poivre | Noir | Moulu
Delhaize Epices | Poivre | Noir | Moulu
38 gr
1
19
Total:
€19,64