Tempura d’huîtres, légumes marinés et mayonnaise à la sauce hoisin

Commencez à cuisiner

1. 1
   Ouvrez les huîtres et détachez-les complètement. 
2. 2
   Emincez finement le chou, le radis noir et le concombre. Assaisonnez avec le vinaigre de riz, le poivre et le sel. 
3. 3
   Mélangez la mayonnaise avec la sauce hoi-sin et le vinaigre de riz. Salez et poivrez. 
4. 4
   Réalisez une pâte à tempura avec l'œuf, l’eau pétillante et la farine. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte visqueuse. Passez les huîtres dans la pâte, puis faites-les frire à 180 °C, sans laisser colorer. Servez avec les légumes marinés. Ajoutez un peu de mayonnaise à la sauce hoi-sin pour termin.er.

1. 1
   Ouvrez les huîtres et détachez-les complètement. 
2. 2
   Emincez finement le chou, le radis noir et le concombre. Assaisonnez avec le vinaigre de riz, le poivre et le sel. 
3. 3
   Mélangez la mayonnaise avec la sauce hoi-sin et le vinaigre de riz. Salez et poivrez. 
4. 4
   Réalisez une pâte à tempura avec l'œuf, l’eau pétillante et la farine. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte visqueuse. Passez les huîtres dans la pâte, puis faites-les frire à 180 °C, sans laisser colorer. Servez avec les légumes marinés. Ajoutez un peu de mayonnaise à la sauce hoi-sin pour termin.er.