Sushi balls aux crevettes roses et à la ‬‬‬‭vinaigrette de mangue

Commencez à cuisiner

1. 1
   ‭Coupez la feuille de nori en fines lanières‬‬‬‭.‬‬‬
2. 2
   ‭Portez l’eau salée à ébullition, puis ajoutez le riz pour sushi. Cuisez 10 min sans ‬‬‬‭couvrir. Éteignez le feu, puis couvrez et laissez le riz gonfler pendant 15 min.‬‬‬‬‬‬‬‬‬
3. 3
   ‭Mélangez le vinaigre de riz avec le riz, puis étalez le riz pour le laisser refroidir.‬‬‬‬‬‬
4. 4
   Pelez le concombre et la mangue, puis coupez-les en petits morceaux. ‬‭Décortiquez les crevettes.‬‬‬‬‬‬‬
5. 5
   Blanchissez brièvement les gousses ‬‭d’edamame dans de l’eau salée, puis ‬‭écossez-les et utilisez les fèves.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
6. 6
   ‭Pr‬‬‬‭éparez tous les ingrédients (sauf le coulis de mangue, le wasabi et la sauce soja) et quelques morceaux de film alimentaire. Remplissez le ‬‬‬‭film alimentaire de tous les ingrédients coupés finement et le riz. Enroulez le film jusqu’à obtenir ‬‬‬‭une boulette bien ferme, puis laissez reposer 2 h au réfrigérateur‬‬‬‭.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
7. 7
   Pour la vinaigrette : mélangez le coulis de ‬‭mangue, le wasabi et la sauce soja‬.‬‬‬
8. 8
   ‭Retirez délicatement le film alimentaire, puis dégustez les sushi balls avec la ‬‬‬‭vinaigrette.‬‬‬‬‬‬‬‬‬

1. 1
   ‭Coupez la feuille de nori en fines lanières‬‬‬‭.‬‬‬
2. 2
   ‭Portez l’eau salée à ébullition, puis ajoutez le riz pour sushi. Cuisez 10 min sans ‬‬‬‭couvrir. Éteignez le feu, puis couvrez et laissez le riz gonfler pendant 15 min.‬‬‬‬‬‬‬‬‬
3. 3
   ‭Mélangez le vinaigre de riz avec le riz, puis étalez le riz pour le laisser refroidir.‬‬‬‬‬‬
4. 4
   Pelez le concombre et la mangue, puis coupez-les en petits morceaux. ‬‭Décortiquez les crevettes.‬‬‬‬‬‬‬
5. 5
   Blanchissez brièvement les gousses ‬‭d’edamame dans de l’eau salée, puis ‬‭écossez-les et utilisez les fèves.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
6. 6
   ‭Pr‬‬‬‭éparez tous les ingrédients (sauf le coulis de mangue, le wasabi et la sauce soja) et quelques morceaux de film alimentaire. Remplissez le ‬‬‬‭film alimentaire de tous les ingrédients coupés finement et le riz. Enroulez le film jusqu’à obtenir ‬‬‬‭une boulette bien ferme, puis laissez reposer 2 h au réfrigérateur‬‬‬‭.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
7. 7
   Pour la vinaigrette : mélangez le coulis de ‬‭mangue, le wasabi et la sauce soja‬.‬‬‬
8. 8
   ‭Retirez délicatement le film alimentaire, puis dégustez les sushi balls avec la ‬‬‬‭vinaigrette.‬‬‬‬‬‬‬‬‬