Rôti de chevreuil à la sauge, petits crumbles aux airelles
Facile
30-60 min.
0/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
- 700 g de rôti de gigue de chevreuil
- 12 feuilles de sauge
- 20 cl de Bordeaux blanc moelleux
- 10 cl de crème fraîche
- 1 c à s de liant express pour sauces blanches
- 15 g de beurre
- poivre
- 150 g d'airelles fraîches (cranberries)
- 90 g de farine
- 1 pomme
- 60 g de beurre salé
- 1 c à s de cassonade de candi blonde
- 700 g de rôti de gigue de chevreuil
- 12 feuilles de sauge
- 20 cl de Bordeaux blanc moelleux
- 10 cl de crème fraîche
- 1 c à s de liant express pour sauces blanches
- 15 g de beurre
- poivre
- 150 g d'airelles fraîches (cranberries)
- 90 g de farine
- 1 pomme
- 60 g de beurre salé
- 1 c à s de cassonade de candi blonde