Rôti de biche en robe croustillante, sauce au Marsala
Assez facile
30-60 min.
0/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
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Des portions adaptées à votre famille
Grâce à vos préférences personnelles, vous pouvez ajuster les portions des recettes en fonction de votre famille.
- 1 rôti de biche de 650 à 700 g
- 8 tranches de lard petit-déjeuner
- 20 cl de Marsala
- 8 grandes feuilles de sauge
- 1 c à s d'huile d'olive
- 8 cl de crème fraîche
- 1 échalote
- 12 cl fumet de gibier
- 1 c à s de liant express pour sauces brunes
- sel
- 1 rôti de biche de 650 à 700 g
- 8 tranches de lard petit-déjeuner
- 20 cl de Marsala
- 8 grandes feuilles de sauge
- 1 c à s d'huile d'olive
- 8 cl de crème fraîche
- 1 échalote
- 12 cl fumet de gibier
- 1 c à s de liant express pour sauces brunes
- sel