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Résultats de la recherche recetteGigot d'agneau et salade de haricots fins aux tomates séchées
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  • Gigot d'agneau et salade de haricots fins aux tomates séchées
    A

Gigot d'agneau et salade de haricots fins aux tomates séchées

Gigot d'agneau et salade de haricots fins aux tomates séchéesA
Facile
30-60 min.
5/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
  • 1,2 kg de gigot d’agneau
  • 600 g de haricots fins
  • 1 gousse d’ail
  • 1 échalote
  • de thym
  • quelques branches de romarin
  • 125 g de tomates séchées
  • 2 dl d'huile d'olive
  • 1 c à s de beurre
  • poivre
  • sel
  • 1,2 kg de gigot d’agneau
  • 600 g de haricots fins
  • 1 gousse d’ail
  • 1 échalote
  • de thym
  • quelques branches de romarin
  • 125 g de tomates séchées
  • 2 dl d'huile d'olive
  • 1 c à s de beurre
  • poivre
  • sel

Commencez à cuisiner

: 45 min.
1
Préchauffez le four à 200°C.
2
Pelez l’ail et hachez-la finement. Effeuillez le thym et le romarin, mettez les feuilles dans un bol avec l’ail et l’huile d’olive. Mixez jusqu’à obtenir une huile d’épices et arrosez-en le gigot d’agneau. Salez et poivrez.
3
Faites fondre le beurre dans une poêle et saisissez la viande sur tous ses côtés. Enfournez ensuite pendant 35 à 40 minutes pour obtenir une viande rosée. Sortez du four, couvrez d’une feuille d’aluminium et laissez un peu reposer avant de trancher.
4
Coupez les extrémités des haricots, rincez-les et blanchissez-les brièvement dans de l’eau salée.
5
Pelez l’échalote et émincez-la. Versez une cuillère de l’huile (pour 4 portions) dans laquelle trempent les tomates séchées dans une poêle et faites-y suer l’échalote. Ajoutez les haricots et les tomates séchées puis faites revenir le tout.
6
Coupez la viande en tranches et servez-la avec la salade de haricots.
1
Préchauffez le four à 200°C.
2
Pelez l’ail et hachez-la finement. Effeuillez le thym et le romarin, mettez les feuilles dans un bol avec l’ail et l’huile d’olive. Mixez jusqu’à obtenir une huile d’épices et arrosez-en le gigot d’agneau. Salez et poivrez.
3
Faites fondre le beurre dans une poêle et saisissez la viande sur tous ses côtés. Enfournez ensuite pendant 35 à 40 minutes pour obtenir une viande rosée. Sortez du four, couvrez d’une feuille d’aluminium et laissez un peu reposer avant de trancher.
4
Coupez les extrémités des haricots, rincez-les et blanchissez-les brièvement dans de l’eau salée.
5
Pelez l’échalote et émincez-la. Versez une cuillère de l’huile (pour 4 portions) dans laquelle trempent les tomates séchées dans une poêle et faites-y suer l’échalote. Ajoutez les haricots et les tomates séchées puis faites revenir le tout.
6
Coupez la viande en tranches et servez-la avec la salade de haricots.
Information nutritionnelle
A
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 790; énergie (kCal): 190; lipides (g): 14,9; acides gras saturés (g): 2,7; glucides (g): 2,9; sucres (g): 1,9; fibres (g): 1,4; protéines (g): 10,8; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 867,35
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

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Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 790; énergie (kCal): 190; lipides (g): 14,9; acides gras saturés (g): 2,7; glucides (g): 2,9; sucres (g): 1,9; fibres (g): 1,4; protéines (g): 10,8; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 867,35
Sans gluten
Pâques
Diner
Printemps
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Gigot | Agneau | Avec os | Celtic
Delhaize Gigot | Agneau | Avec os | Celtic
+/- 1,4 kg
+/-€
28
69
Haricots verts
Delhaize Haricots verts
2 × 500 gr
  • little-lione.external.82792960.svg
2
19
Echalote | oignon | filet
Delhaize Echalote | oignon | filet
500 gr
  • little-lione.external.82792960.svg
0
99
Thym | Emballé
Delhaize Thym | Emballé
20 gr
1
49
Romarin | Emballé
Delhaize Romarin | Emballé
20 gr
1
55
Tomate Sechee | Au Basiilic
Delhaize Tomate Sechee | Au Basiilic
2 × 90 gr
2
69

Ingrédients de base

Tête d'ail | Filet
Delhaize Tête d'ail | Filet
75 gr
1
79
Huile | d'Olive | Culinaire
Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
50 cl
5
39
Beurre de laiterie
Delhaize Beurre de laiterie
250 gr
  • little-lione.external.82792960.svg
2
09
Epices | Poivre | Noir | Moulu
Delhaize Epices | Poivre | Noir | Moulu
38 gr
1
19
Sel marin | Fin | Iodé
Delhaize Sel marin | Fin | Iodé
125 gr
0
69
Total:
+/-€42,48