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  • Bouillon oriental aux noix de Saint-Jacques et nouilles de riz

Bouillon oriental aux noix de Saint-Jacques et nouilles de riz

Bouillon oriental aux noix de Saint-Jacques et nouilles de riz
Assez facile
< 30 min.
4/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
  • 125 g de jeunes pousses de maïs
  • 80 g de nouilles de riz
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 1 botte de coriandre
  • 1 petite boîte de pointes d'asperges thaï
  • 8 radis
  • 3 oignons jeunes
  • 100 g de germes de soja
  • 1 c. à s. de sauce soja
  • 6 bâtons de citronnelle
  • 12 noix de St-Jacques
  • 3 cm de gingembre
  • 3 feuilles de combava
  • 1 piment rouge espagnol
  • 1 échalote
  • 1 l d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 gousse d’ail
  • 125 g de jeunes pousses de maïs
  • 80 g de nouilles de riz
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 1 botte de coriandre
  • 1 petite boîte de pointes d'asperges thaï
  • 8 radis
  • 3 oignons jeunes
  • 100 g de germes de soja
  • 1 c. à s. de sauce soja
  • 6 bâtons de citronnelle
  • 12 noix de St-Jacques
  • 3 cm de gingembre
  • 3 feuilles de combava
  • 1 piment rouge espagnol
  • 1 échalote

Commencez à cuisiner

: 30 min.
1
Hachez finement la citronnelle, l'ail, l'échalote et le gingembre. Épépinez le piment et hachez-le finement à son tour. Placez une poêle sur le feu avec l'huile d'olive et faites chauffer brièvement. Ajoutez l'eau, le cube de bouillon et la sauce soja. Faites cuire le bouillon doucement pendant environ 15 min.
2
Coupez en 2 les jeunes pousses de maïs et les pois gourmands, faites-les blanchir avec les asperges dans une casserole d'eau bouillante.
3
Rincez les radis et coupez-les en fines rondelles. Coupez finement les oignons jeunes également.
4
Placez tous les ingrédients dans une soupière, puis ajoutez les germes de soja et la coriandre ciselée.
5
Faites cuire les nouilles de riz dans de l'eau salée. Égouttez-les soigneusement et ajoutez-les aux légumes.
6
À présent, passez le bouillon au chinois et faites-y pocher les noix de Saint-Jacques pendant 10 min.
7
Versez le bouillon chaud avec les noix de Saint-Jacques sur les légumes et les nouilles dans la soupière puis servez chaud.
1
Hachez finement la citronnelle, l'ail, l'échalote et le gingembre. Épépinez le piment et hachez-le finement à son tour. Placez une poêle sur le feu avec l'huile d'olive et faites chauffer brièvement. Ajoutez l'eau, le cube de bouillon et la sauce soja. Faites cuire le bouillon doucement pendant environ 15 min.
2
Coupez en 2 les jeunes pousses de maïs et les pois gourmands, faites-les blanchir avec les asperges dans une casserole d'eau bouillante.
3
Rincez les radis et coupez-les en fines rondelles. Coupez finement les oignons jeunes également.
4
Placez tous les ingrédients dans une soupière, puis ajoutez les germes de soja et la coriandre ciselée.
5
Faites cuire les nouilles de riz dans de l'eau salée. Égouttez-les soigneusement et ajoutez-les aux légumes.
6
À présent, passez le bouillon au chinois et faites-y pocher les noix de Saint-Jacques pendant 10 min.
7
Versez le bouillon chaud avec les noix de Saint-Jacques sur les légumes et les nouilles dans la soupière puis servez chaud.
Information nutritionnelle
Énergie: 285 kcal

Note

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Asiatique
Sans lactose
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Diner
Lunch

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Delhaize Oignons jeunes | Cat1
1 pc

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Combava
3 feuilles

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Maïs crispy 2+1 gratuit
Bonduelle Maïs crispy 2+1 gratuit
3 x 150 gr
Promo
2
90
Soupe | Nouilles | Sesam
Nissin Soupe | Nouilles | Sesam
100 gr
1
29
Coriandre| Emballé
Delhaize Coriandre| Emballé
20 gr
1
55
Asperges | Vertes | Mini
Delhaize Asperges | Vertes | Mini
110 gr
4
49
Radis | Rouge | Botte
Delhaize Radis | Rouge | Botte
1 pc
  • little-lione.external.82792960.svg
1
09
Germes de soja | bio
Delhaize Germes de soja | bio
100 gr
Bio
    1
    55
    Sauce | Soja
    Suzi Wan Sauce | Soja
    14,3 cl
    4
    15
    Tiges de citronnelle | Emballé
    Delhaize Tiges de citronnelle | Emballé
    75 gr
    2
    29
    Noix de St Jacques | 10/20
    PTC Noix de St Jacques | 10/20
    360 gr
    • frozen.external.af58c8a6.svg
    14
    49
    Gingembre | Bio
    Delhaize Gingembre | Bio
    150 gr
    Bio
      1
      89
      Piments | Rouges | Emballés
      Delhaize Piments | Rouges | Emballés
      50 gr
      1
      35
      Echalote | oignon | filet
      Delhaize Echalote | oignon | filet
      500 gr
      • little-lione.external.82792960.svg
      0
      99

      Ingrédients de base

      Huile | d'Olive | Culinaire
      Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
      50 cl
      5
      39
      Eau minérale | Non pétillante | PET
      Vittel Eau minérale | Non pétillante | PET
      6 x 1,5 l
      3+1 gratis
      5
      39
      Tête d'ail | Filet
      Delhaize Tête d'ail | Filet
      75 gr
      1
      79
      Total:
      €38,03