Snelle spaghetti bolognaise

Begin met koken

1. 1
   Fruit de groenten op een vrij hoog vuur in een stoofpan met 4 el olijfolie. Voeg na 2 min. de passata, de balsamicoazijn en het verkruimelde bouillonblokje toe. Breng aan de kook en laat zachtjes pruttelen.
2. 2
   Fruit het gehakt in een grote braadpan met 2 el olijfolie en de Italiaanse kruiden. Roer het goed los met een spatel. Schep het in de stoofpan, zodra het mooi gebakken is, en bak het geheel nog op een zacht vuurtje.
3. 3
   Kook de spaghetti intussen in kokend gezouten water, volgens de instructies op de verpakking.
4. 4
   Geef de saus meer pit met Espelettepeper (naar eigen smaak) en roer er ook het gehakte basilicum onder. Serveer met de uitgelekte spaghetti en de geraspte parmigiano.
5. 5
   Tip: hoe langer de saus pruttelt, hoe geconcentreerder de aroma’s en hoe smakelijker het resultaat. No time? No problem: na 20 min. kooktijd is de saus al heel lekker! Maak de saus gerust op voorhand of vr ze zelfs in voor later.

1. 1
   Fruit de groenten op een vrij hoog vuur in een stoofpan met 4 el olijfolie. Voeg na 2 min. de passata, de balsamicoazijn en het verkruimelde bouillonblokje toe. Breng aan de kook en laat zachtjes pruttelen.
2. 2
   Fruit het gehakt in een grote braadpan met 2 el olijfolie en de Italiaanse kruiden. Roer het goed los met een spatel. Schep het in de stoofpan, zodra het mooi gebakken is, en bak het geheel nog op een zacht vuurtje.
3. 3
   Kook de spaghetti intussen in kokend gezouten water, volgens de instructies op de verpakking.
4. 4
   Geef de saus meer pit met Espelettepeper (naar eigen smaak) en roer er ook het gehakte basilicum onder. Serveer met de uitgelekte spaghetti en de geraspte parmigiano.
5. 5
   Tip: hoe langer de saus pruttelt, hoe geconcentreerder de aroma’s en hoe smakelijker het resultaat. No time? No problem: na 20 min. kooktijd is de saus al heel lekker! Maak de saus gerust op voorhand of vr ze zelfs in voor later.